Recepty

Recepty a bylinky v nich. Milujete vaření a zajímáte se i o přírodní medicínu? Co takhle skloubit váš kuchařský um s vašimi znalostmi a začlenit léčivé bylinky a rostliny do každodenní přípravy pokrmů? Není nic lepšího, než jako koření použít čerstvé nebo nasušené byliny z vaší zahrady nebo ty, nasbírané při procházkách okolní krajinou.

Na internetovém magazínu Bylinkopedie najdete spoustu osvědčených receptů, které jsou nejen chutné, ale také zdravé, díky použitým bylinkám. Naučte se do svého jídelníčku pravidelně začlenit léčivé byliny a rostliny, rostoucí všude kolem nás.

Byliny mají silné léčivé účinky a napomáhají při léčbě sezónních chorob i vážnějších zdravotních problémů. Léčivé účinky bylin využívají hojně farmaceutické i kosmetické firmy, proto se naučte jejich léčivou sílu používat i vy, a to ideálně hned při prvních příznacích zdravotních komplikací. Staňte se fanoušky Bylinkopedie na sociálních sítích a mějte praktické recepty na chutné pokrmy stále při ruce!

slzovka obecna

Slzovka obecná je zapomenutá obilovina, obsahující řadu prospěšných látek

Slzovka je jednou z nejdéle pěstovaných obilovin na světě. Má detoxikační účinky a pevné místo v tradiční čínské medicíně. Navíc je chutná a přirozeně bezlepková. Je považována za superpotravinu, kterou využívali již staří Egypťané či...
kotvicnik

Kotvičník zemní jako zelená viagra

Kotvičník zemní významně působí jako afrodisiakum. Podporuje libido a někdy se označuje jako „zelená viagra“. Už v antickém Řecku znali jeho afrodisiakální účinky. Je oblíbeným doplňkem kulturistů a sportovců, může podpořit výkon. Kotvičník zemní (Tribulus terrestris)...
jahodnik obecny

Jahodník obecný: zakrátko nastane nejvhodnější čas sběru

Kdo by neznal a neměl rád toto chutné ovoce. K léčebným účelům jsou nejlepší lesní jahody. Většina si pochutná zejména na voňavých plodech, na lístky bychom ale neměli zapomínat, mají celou řadu léčivých účinků. Jahodník obecný...
cesnek medvedi

Medvědí česnek vám do jídelníčku dodá nejenom spoustu vitamínů

Medvědí česnek: Listy medvědího česneku často pokryjí lesní půdu dřív, než se nad ní vůbec pořádně zazelenají listy okolních stromů. Po zimě vystrkuje růžky jako jeden z prvních, ovšem máte-li štěstí, můžete na něj...
nemocna divka

Bylinky na rýmu – čaj, odvar a další tipy

Bylinka na rýmu: Nejrůznější infekce dokáží naše tělo i mysl pořádně potrápit a rýma rozhodně patří k těm nejúpornějším. I ucpaným dutinám nebo nosu podrážděnému od kapesníků však můžeme pomoci přírodní cestou. I když...
aloe vera bylina

Aloe vera jako šťáva a tinktura aneb sázka na domácí zpracování

Také vám v květináči tato léčivá kráska roste, ale vy si nejste tak úplně jistí, co si s ní počít? Použití čerstvých listů k potření popálenin, štípanců a drobných oděrek asi nikoho nepřekvapí, co...
tapioka

Seznamte se s tapiokou, je přirozeně bezlepková. Vyrobte si například puding

Kdo je alergický na lepek a zároveň má nesnášenlivost laktózy, toho tapioka jistě potěší. Je to vlastně škrob, který se získává z hlízy manioku jedlého. Koupit můžete například tapiokové perle nebo mouku. Tapioka je škrob, který...
smilax

Smilax lékařský je bylinka jihoamerických indiánů, která má například afrodisiakální účinky

Smilax lékařský (Smilax officinalis) je bylinka, která pochází z Jižní Ameriky, Jamajky, Hondurasu a Mexika. Prapůvod má ve Střední Americe, odkud se rozšířila právě do Jižní Ameriky. Do světa se dostala už v 16. století, kdy...
rozchodnice ruzova

Rozchodnice růžová zlepšuje paměť, zvyšuje koncentraci a chrání organismus před stresem

Rozchodnice je vytrvalá horská bylinka, má příjemnou růžovou vůni. Už od pradávna byla využívána ke zvýšení psychických a fyzických sil. Je velmi silným stimulantem, i když neobsahuje kofein. Je vzácnou a chráněnou rostlinou. Rozchodnice růžová...
aloe vera

Aloe vera – působení a vlastnosti léčivé šťávy

O účincích aloe vera vás nejspíš dlouze přesvědčovat nemusíme. Dnes se proto zaměříme výhradně na pití jeho šťávy. V obchodech je již dostupná poměrně běžně. Víte však, kolik šťávy můžete denně vypít a jak...
sadec konopac

Sadec konopáč je pomocníkem v období viróz a nejen to

Sadec konopáč a jeho účinky jsou už trochu zapomenuty, je však dobrým imunostimulantem v době chřipkových viróz a mnohem více. Vyhledává vlhká místa, což je například znamení pro proutkaře, že se zde nachází spodní voda. Sadec...
rosnatka

Rosnatka okrouhlolistá je známá masožravka, má však i léčivé účinky

Rosnatku zná většina lidí jako masožravku, která žije na rašeliništích a vlhkých písčinách. Už málokdo však ví, že je rosnatka okrouhlolistá prastarou léčivkou. V přírodě je chráněná zákonem, ale dá se pěstovat i doma v květináči. Rosnatka...
fenykl

Provoňte kuchyň čerstvým fenyklem

Fenykl nebývá častou zeleninou v našich kuchyních. Má zvláštní anýzovou chuť, což je možná příčina toho, proč není běžnou ingrediencí při vaření. Kromě toho, že je výborný při trávicích obtížích, dá se v kuchyni skvěle využít. Fenykl...
pivonka

Pivoňka lékařská je nejen okrasná, ale i léčivá

Pivoňka lékařská se pěstovala už ve středověku, nejen pro svoje krásné květy, ale i jako léčivka. Pro léčebné účely se využívá kořen a květ. Nejčastěji se sbírají lístky tmavočervených kultivarů. Pivoňka pomůže například s bolestivými...
pilat kvet

Pilát lékařský – bylinka na nemoci dýchacího ústrojí

Pilát lékařský oceníte zejména při onemocnění dýchacích cest. Zároveň působí protizánětlivě a antibakteriálně. U nás se objevuje spíše v teplejších oblastech, najdeme ho třeba na trávnících nebo suchých loukách. Pilát lékařský (Anchusa officinalis) se řadí do...
jidasovo ucho

Jidášovo ucho – jedlá i léčivá houba

Jidášovo ucho je častá ingredience v asijských pokrmech. Kromě toho, že ji často využívají v kuchyni, na ni nedají dopustit i jako na léčivku. Neroste však jen v Asii, ale najdeme ji hojně i u nás,...
urocnik

Úročník bolhoj posiluje organismus a podporuje látkovou výměnu

Úročník se nachází na suchých loukách a travnatých stráních. Má spoustu léčebných účinků, posiluje organismus, čistí krev nebo hojí vředy. Sbírá se kvetoucí nať nebo samotné květní hlávky. Úročník bolhoj (Anthyllis vulneraria) je dvouletá až...
pupava

Pupava bezlodyžná léčí záněty močového ústrojí a dezinfikuje trávicí trakt. Najdete ji i v...

Pupava je léčivka, kterou můžeme najít i v naší přírodě. Listy se podobají bodláku s květním úborem uprostřed. Vyskytuje se na sušších loukách, mezích a stráních. Působí močopudně a podporuje vylučování škodlivin z těla. Pupava bezlodyžná (Carlina acaulis)...
prutrznik

Průtržník lysý je výbornou urologickou bylinou

Průtržník je žlutozeleně kvetoucí trvalka. Najdeme ji na sušších a písčitých místech. Má výborné účinky zejména na onemocnění močových orgánů. Je značně močopudný a má silné dezinfekční účinky. Průtržník lysý (Herniaria glabra) je jednoletá či...
penizovka houba

Penízovka sametonohá je jedlá zimní houba s léčivými účinky

Penízovka je houba zlato – oranžové barvy. Roste hojně v trsech na dřevě listnatých stromů, pařezech i větvích, objevuje se v zimních měsících. Využívá se jak v lidovém léčitelství, tak v tradiční čínské medicíně. Penízovka sametonohá (Flammulina velutipes) je...
osladic rostlina

Osladič obecný může pomoci se zahleněním i zácpou

  Osladič obecný (Polypodium vulgare) je druh kapradiny, která se řadí do čeledi osladičovitých. Vyskytuje se téměř po celé Evropě, v Asii nesouvisle až po Japonsko, dále v severní a Jižní Africe, Severní Americe a na Havaji....
mangold list

Mangold, zdravá alternativa ke špenátu či chřestu

Mangold není v našich zahrádkách běžně pěstovanou zeleninou. Kdysi zde byl velmi oblíbenou zeleninou, vytlačil ho však špenát. Dá se sklízet opakovaně, nevybíhá do květu a obsahuje méně kyseliny šťavelové, která snižuje využití vápníku v těle. Mangold...
kyprej kvet

Kyprej vrbice zastavuje krvácení a pomáhá při průjmu

Kyprej je vysoká, trvalá bylina, která vyhledává vlhká stanoviště, nejčastěji břehy jezírek či mokřiny. Bylina napomáhá při krvácení, například z nosu nebo při silném menstruačním krvácení. Hodí se i do zahradních jezírek. Kyprej vrbice (Lythrum salicalia) je...
boldus list

Boldovník vonný je skvělou žlučníkovou bylinkou

Boldovník je stálezelená dřevina, nejvíce rozšířená v tropických oblastech. Uplatňuje se zejména při onemocnění žlučníku a žlučových cest. Také má mírný hypnotický účinek. Často bývá součásti čajových směsí na choroby žlučníku či úpravu trávení Boldovník vonný...
lnice

Lnice květel umí pomoci se žaludečními či dvanácterníkovými vředy nebo při potížích se žlučníkem

Lnice květel má nápadné a sytě žluté hrozny květů. Nejčastěji ji najdeme na suchých a slunných místech, podél cest. Poradí si například s jaterními a žlučníkovými chorobami, žaludečními vředy či hemeroidy. Lnice květel (Linaria vulgaris)...
boldus list

Boldovník vonný je skvělou žlučníkovou bylinkou

Boldovník je stálezelená dřevina, nejvíce rozšířená v tropických oblastech. Uplatňuje se zejména při onemocnění žlučníku a žlučových cest. Také má mírný hypnotický účinek. Často bývá součásti čajových směsí na choroby žlučníku či úpravu trávení. Boldovník vonný...
hojnik

Mursalský čaj (Hojník horní) je výjimečný čaj rostoucí jen v některých oblastech pohoří Rhodopy....

Mursalský čaj je složen ze stébel rostliny, která se vyskytuje pouze na jediném místě a to v pohoří Rhodopy. Je výjimečný v tom, že neobsahuje tein. Je velice silným antioxidantem a to zdaleka není vše. Mursalský čaj...
gulas

Husté polévky – zahřejí i zasytí

S příchodem studeného počasí se čím dál více těšíme, že přijdeme domů a dáme si něco teplého. Hustá polévka je ideálním jídlem - zahřeje, zasytí a dodá tělu živiny. Polévka, ve které s nadsázkou stojí lžíce,...
jidlo

Granátové jablko zvyšuje imunitu, pomáhá srdci a cévám, navíc skvěle chutná

Granátové jablko patří mezi exotické ovoce s nevšedním vzhledem. Dříve bývalo vzácností, dnes už je k dostání v obchodem během celého roku. Kromě toho, že najde uplatnění v kuchyni má i velkou antioxidační schopnost. Granátové jablko (Punica granatum) má...
bukvice lekarska

Bukvice lékařská, dříve velmi vyhledávaná bylinka na široké spektrum obtíží

Bukvice je s nadsázkou všelékem. Její účinky znali už lidé staré římské říše, kde se využívala na velké množství chorob. Dokonce měla mít i magické účinky, kdo ji měl u sebe, tomu přinášela lásku a...
artycoky

Artyčok – do kuchyně i na léčení

Artyčok je lahůdková zelenina, ale může nám pomoci i s některými neduhy. Pod nepřívětivou slupkou se skrývá lahodná dužina. Ze sušených listů se připravuje léčivý odvar, který například čistí játra, detoxikuje a působí jako afrodisiakum. Artyčok...
amalaki

Amalaki neboli Embilika lékařská – plody jsou nabité vitamínem C

Amalaki je využíváno v tradiční indické medicíně. Ovoce roste na posvátném indickém stromě, podobá se našemu angreštu. Má velmi vysoký obsah vitamínu C a využívá se například k posílení organismu. Ovoce roste na stromě nazývaném indický angrešt...
slez

Sléz přehlížený obsahuje slizové látky, které chrání sliznice v našem těle

Z dětství si možná vzpomenete na tzv. „chlebíčky“, jsou to plody slézu přehlíženého, které vypadají jako malé bochníčky. Kdo by je v dětství neochutnal. Kromě toho obsahuje množství slizových látek, což je využíváno například při zánětu...
rimbaba kvet

Kopretina řimbaba je účinným bojovníkem proti migréně

Kopretina řimbaba je stará léčivka, na jejíž účinky se trochu pozapomnělo. Což je trochu škoda, protože je poměrně účinným bojovníkem při migrenosních bolestech. Jaké má další účinky a jak ji užívat? Kopretina řimbaba – Řimbaba...
tymián

Citronový tymián – využití v medicíně, kosmetice i kuchyni

Thymus citriodorus alias citronový tymián je zajímavá trvalka, která vyniká mezi ostatními druhy tymiánů svou osvěžující citronovou vůní, kterou vydávají její malé květy i úzké listy na tenkých větvičkách. V bylinkových zahradách se pěstuje...
mango

Mango – tropické ovoce s nezaměnitelným aroma a chutí

Mango je tropické ovoce, které se dá dobře sehnat i v našich obchodech. Obsahuje velké množství aromatických substancí, díky kterým má nezaměnitelnou chuť a aroma. Kromě toho, že je lahodné, obsahuje i velké množství prospěšných...
damiana

Damiána pravá, bylinka, kterou využívali už staří Mayové

Damiana pravá je keř, který roste v Mexiku a střední Americe. Už staří Mayové využívali jejího léčebného účinku. Podporuje plodnost, zvyšuje sexuální apetit a může napomoci i při respiračních obtížích. Damiána pravá (Turnera diffusa, Turnera aphrodisiaca)...
medvedice

Medvědice lékařská pomůže s obtížemi močového ústrojí

Medvědice lékařská je stálezelený keř a řadí se mezi důležité urologické bylinky. Léčebných účinků má více, ale nejvíce je právě ceněna při problémech v oblasti ledvin a močových cest. Medvědice lékařská (Arctostaphylos uva – ursi) je...
piskavice

Pískavice řecké seno: Zajímavosti a nevšední využití

Pískavice řecké seno je rostlina ceněná po staletí. V lidové medicíně je známá odjakživa a dnes se stále více uplatňuje i v kuchyni. Bez ní by neexistovalo známé aromatické koření, které je základem mnoha...
arnica

Arnika jako vynikající prostředek na modřiny a otoky

Její zlatožluté nebo žlutooranžové květy se vyskytují především v hornatých a kopcovitých oblastech střední Evropy. V ČR je nejhojnější prha arnika alias arnika horská (Arnica montana). Dříve byla kvůli hojnému sběru téměř ohroženou rostlinou,...
moruse plody

Proč jíst moruše? Sladké plody plné vitamínů

  Moruše si stále více nachází cestu do našeho jídelníčku. Oblíbené jsou zejména pro své sladké plody, které mají mnohostranné využití v kuchyni. Čerstvé i zpracované jsou plné zdraví prospěšných látek. Morušovník pochází z Asie, jeho listy dříve...
morusovnik

Bílý morušový čaj – na co se hodí?

Bílý morušový čaj: Už jeden gram čerstvých listů moruše denně vám v podobě zajímavě chutnajícího čaje přinese celou řadu benefitů, takže i malý stromek na zahradě nebo v čistém parku zásobí vaši rodinu užitečným...
cervena cocka

Proč jíst červenou čočku a jak si ji připravit?

Červená čočka - Ve zdravém jídelníčku by měly mít luštěniny své místo. Obsahují vitamíny, minerály a bílkoviny, vlákninu a mnohdy dokáží nahradit i maso. Nemusíte se však omezovat na starou známou čočku, na výběr je až 50 druhů, včetně červené.
kurkuma

Jaké jsou bylinky na trombózu

Trombóza patří mezi onemocnění, které může mít za následek vážné srdeční a mozkové příhody. Zejména díky špatné životosprávě dochází k ukládání cholesterolu, což je jednou z příčin zužování a kornatění cév. Trombóza je zkrátka hustá krev, která nemůže protékat.
salvej lekarska

Bylinky na léčbu zánětu dutin

Zánět dutin dokáže potrápit a přivodit i mnoho probdělých nocí, kdy bolestí nelze ani spát. Vše doprovázené urputnou bolestí hlavy. Jaké bylinky v tomto směru pomohou a lze se na ně spolehnout?
caj

Jaké bylinky jsou efektivní pomocí na dnu

Nemoc, která způsobuje nadměrné množství kyseliny močové v krvi. Následně kyselina močová krystalizuje v kloubech. Koho tato nemoc postihuje? Jaké jsou příznaky? Které bylinky a v jaké formě užívání jsou efektivní pomocí na dnu?
cistec

Čistec lesní – urychluje hojení ran, působí antibakteriálně

Čistec lesní je nenápadná bylinka, která má podobné aroma jako šeřík. Na procházce přírodou se s ní můžete setkat poměrně často. Většina z nás ji bez povšimnutí míjí, ale má několik léčivých účinků.
konopice polni

Konopice polní je hojně rozšířená bylina, pomůže třeba při hojení dýchacích cest a podpoře...

Konopice polní je bylina, která se u nás vyskytuje poměrně hojně, na mýtinách, pasekách, v příkopech, podél cest. Není to však pouhý plevel, má i léčivé účinky, například léčí dýchací cesty nebo posiluje slezinu. Konopice polní...
seminka

Dýňové semínko – zdravé mlsání s pozitivními účinky na zdraví

Dýně se řadí do čeledi tykvovitých. Dýňová semínka jsou velmi bohatá na obsažené látky. Navíc jsou velmi oblíbenou pochoutkou. Mají nasládlou, oříškovou chuť a prospívají našemu zdraví.
med

Umíte si připravit bylinný med? Uklidní i léčí

Jde o recepturu původně z ajurvédské medicíny, určenou zejména pro děti nebo starší osoby. Právě oni totiž mívají obtíže s užíváním hořkých bylin, jež jsou však často pro jejich léčbu nezbytné. Bylinný med jejich chuť do velké míry otupí, a navíc zachovává všechny prospěšné léčivé látky po velmi dlouhou dobu.
quinoa

Quinoa – přirozeně bezlepková a s vysokou výživovou hodnotou

Quinoa u nás stále ještě není příliš rozšířená. Tato obilovina, pocházející z Jižní Ameriky, vlastně ani obilovinou v pravém slova smyslu není. Je ale doslova nabita zdraví prospěšnými látkami.
zázvor

Umíte si vyrobit zázvorový olej? Za dvě hodiny máte hotovo!

Zázvor si pravidelně dopřáváme v čaji nebo v nejrůznějších bylinných směsích. Na tohle využití však dozajista zapomínáme. A přitom použití zázvorového oleje není limitováno téměř ničím. Zevně zázvorový olej nedráždí žaludek a mohou ho užívat i malé děti!
bez

Jak zpracovat bezinky? Zkuste šťávu, povidla nebo džem

Sušené květy bezu se sbírají na jaře. Sklizeň jeho plodů, bobulí, nastává v druhé půlce léta. Černý bez roste poměrně hojně v přírodě, dnes už jsou k dostání i vyšlechtěné odrůdy, které mohou mít kvalitnější květy i plody.
jestrabina lekarska

Bylinky podporující tvorbu mateřského mléka

Každá novopečená, ale i ostřílená maminka, se může setkat s tím, že kojení nejde tak, jak by si představovala. Zvláště v období, kdy děťátko roste rychleji (tzv. růstový spurt), se může zdát, že miminko má najednou nedostatek mléka. Také po císařském řezu, kdy ženě může trvat 3 – 4 dny, než se spustí tvorba mléka, protože organismu chybí přirozené hormonální spouštěče, které se běžně spouští po přirozeném porodu. Kromě jiných metod, kterými lze laktaci podpořit, si můžete pomoci i bylinkami. Které bylinky jsou na tvorbu mateřského mléka?
jablecnik

Jablečník pomůže s trávicími obtížemi i záněty dýchacích cest

Jablečník patří mezi univerzální byliny, pomůže s velkou škálou zdravotních obtíží. Původně pochází ze středomoří, ke svému růstu potřebuje hodně sluníčka. Řadí se mezi nejstarší léčivé byliny.
estragon

Estragon: Pěstujte bylinu pro léčivé účinky i využití v gastronomii

Přestože u nás je bylina estragon stále méně známá, ve Francii je doslova nepostradatelná, kde s ní kouzlí v kuchyni. Bylinu můžete pěstovat i v květináči a využít nejen v kuchyni, ale oceníte i její blahodárné účinky.
zindava

Žindava evropská pomáhá při onemocnění dýchacích cest, hojí rány a krevní výrony

Žindava má poměrně rychlý účinek, roste ve stinných lesích, nejvíce bukových. Užívá se ve formě čaje, obkladů, tinktury nebo se přikládají na rány čerstvé listy. Vyrobit si můžete i mast.
cerny bez

Černý bez jak ho neznáte – vyzkoušejte třeba domácí masážní olej proti celulitidě

Černý bez (Sambucus nigra) má v lidové medicíně své stále místo. Používáme ho zejména jako lék proti nachlazení. Méně se však už využívají jeho skvělé antioxidační vlastnosti nebo příznivé působení na trávení a zdraví zažívacího systému nebo močových cest. Čaj z černého bezu by vám proto rozhodně neměl v domácí lékárničce chybět. A co dalšího si ještě z domácích zdrojů připravit?
třapatka nachová

Nejen bylinkové polévky pomohou na imunitní systém

Na podporu imunity lze použít i jiné tipy, než jsou silné bylinkové polévky. Pojďme se na ně podívat blíže.
zázvor

Zázvorové recepty pro zdraví. Koupele, sirup a med

Již ve starověku byl zázvor považován za výjimečný kořen a jeho cena byla podobná jako u zlata či stříbra! Jeho léčivých schopností si lidé cení dodnes.

Nejčtenější

Bylinky v těhotenství: Které jsou vhodné a kdy je užívat?

Je používání bylinek v těhotenství bezpečné? Na tuto otázku není vůbec snadné odpovědět. Celá řada bylinek se těhotným ženám vyloženě nedoporučuje. Na internetu najdete na některých...
bylinky na žaludek, trávení a pálení žáhy

Bylinky na žaludek: 21 léčivek, které vám pomohou!

Dobré trávení je základem zdraví každého z nás. Ovšem na tenhle fakt často zapomínáme, zvlášť když máme před sebou hory jídla, a opět si ho připomínáme, až když se tělo samo ozve. Naštěstí i zde můžeme nabídnout přírodní pomoc a doporučit tyto bylinky na žaludek.
bylinky na cholesterol

Vysoký cholesterol? Zkuste tyto bylinky pro jeho okamžité snížení!

Taky vám už doktor řekl, že si máte dávat pozor na cholesterol? Nejste v tom samu, zvýšená hladina cholesterolu je častým problémem dnešní populace. Ale jak už to na Bylinkopedii bývá, i pro cholesterol máme odpověď!