Téměř zapomenuté bylinky pro zdraví i kuchyni.

bylinky v kuchyni

Oreganotymiánbazalka … notoricky známé bylinky v kuchyni, které běžně používáme. Kromě nich však existují další, dnes už téměř nepoužívané. Tyto bylinky najdeme hlavně v receptech našich prarodičů, přitom mohou být při vaření i při léčbě různých neduhů hotovým pokladem.

  1. Brutnák lékařský

Svou chutí připomíná okurku a je tedy vhodný do salátů, koktejlů či do jogurtu nebo kysané smetany. Jde navíc o velmi zdravou volbu – čerstvé listy této byliny obsahují velké množství vitaminu C, draslíku, vápníku, tříslovin a dalších látek, které působí příznivě hlavně na nervový systém. Konzumace brutnáku tak může plnit svou roli při léčbě bolesti hlavy, poruchách soustředění, při únavě a dalších projevech nervové slabosti. U kojících žen dokonce podporuje tvorbu mateřského mléka.

  1. Ptačinec žabinec

Tuto rostlinku v současnosti považuje většina lidí za plevel. Ve skutečnosti má z hlediska přírodního léčitelství rozhodně co nabídnout, obsahuje totiž řadu prospěšných látek – vitamin C, vitaminy řady B, železo, zinek či mangan. Uplatnění najde v kuchyni zejména jako součást salátů, užívat ji lze ale také zevně. Hodí se ke zklidnění pokožky při ekzémech či lupénce a při léčení drobných poranění. Vodní lázeň z ptačince můžete pro změnu použít při léčbě revmatických potíží.

  1. Zavinutka podvojná (monarda)

Tato bylinka se využívá spíše jako okrasná květina na mnoha zahrádkách, má výrazné a voňavé květy barvy bílé až červené. Díky vysokému obsahu terpentýnových látek, tříslovin, flavonoidů a vysoce antiseptickému tymolu je to rostlina významná i jako léčivka. Hodí se jako lék proti revmatismu, prostředek na podporu trávení, má mírné uspávací účinky, dokáže tlumit menstruační bolesti i bolesti v krku. Používá se hlavně tinktura z rostlinky nebo vodní lázeň.

  1. Šťovík

Jako děti jsme se žvýkáním šťovíku dobře bavili, a to právě pro jeho výrazně kyselou chuť křivící při konzumaci celou tvář. Je zajímavé, že postupně tato bylina z povědomí veřejnosti téměř vymizela.

V čerstvé podobě jde o skvělý zdroj osvěžení a rychlé energie pro zdraví, a to díky vitaminu C a kyselině oxalové, které šťovík obsahuje ve vysoké míře.

Ale nejde jen o to, šťovík čistí střevo a krev, navíc i odvodňuje a prospívá pokožce a sliznicím. Skvělou volbou je použít bylinku k detoxifikaci organismu, pokud si z ní připravíme čaj, doplněný lístky kopřivy či pampeliškou. Na lupenku a další kožní problémy zase fungují šťovíkové obklady.

  1. Šrucha zelená

V kuchyni lze šruchu použít jako listovou zeleninu s lehce nakyslou chutí. Hodí se hlavně do salátů v kombinaci s rajčaty a různými aromatickými bylinkami. V léčitelství pak jde o bylinku s velkým obsahem vitamínů, fosforu, železa a nenasycených mastných kyselin. To vše z ní dělá výborného pomocníka v boji proti vysokému cholesterolu, problémům se zažíváním a zánětu žaludku či střev. Podporuje i funkci imunitního systému.

  1. Smil italský

Pro svá žlutá kvítka se smil využívá často jako dekorace. V kuchyni jej znáte pod názvem „maggi“, které se výborně hodí k přípravě orientálních jídel, grilovacích marinád a různých omáček. Kromě ozvláštnění chuti pokrmů je vhodné dopřát si bylinku i ze zdravotních důvodů. Ve skutečnosti jde o léčivku se širokým spektrem působnosti – má totiž antibakteriální, antialergické, protizánětlivé a protikřečové účinky.

bylinkopedie koupit bylinky a produkty

Každý den můžete do své e-mailové schránky zdarma dostávat přehled aktuálních článků
Loading
Sticky
Popis:

Známí čeští biohackeři z codeoflife.cz pro tento eshop vybírají nejzajímavější produkty, které sami používají. Pokud si přečtete články či studie o konkrétním doplňku a nevíte, zda-li jsou validní a doplněk skutečně efektivní, nebo kterou značku si vybrat, tak uplife.cz už tímto zkoumáním prošel a vybral za vás. Uplife pro vás vybírá to, co opravdu funguje z přehlceného trhu s doplňky stravy.
 

nabídka produktů

 

Sticky
Popis:

Specializovaný internetový obchod na prodej čerpadel a čerpací techniky. Ponorná čerpadla, čerpadla do studní a vrtů, oběhová čerpadla, kalová čerpadla, domácí vodárny. Nádrže na vodu, zavlažovací technika. Návrhy čerpadel a řešení na míru.
 

nabídka produktů

 

Sticky
Popis:

Ošatka.cz je to pravé místo pro nákupy poctivých potravin od prověřených dodavatelů a inspirací pro zdravé vaření a pečení. V našem sortimentu myslíme na vegetariány, vegany, bezlepkáře i vyznavače raw food. Rozmazlujeme přírodní kosmetikou bez přidané chemie a vybavíme domov produkty pro ekologickou domácnost.
 

nabídka produktů

 

Sticky
Popis:

Jsme vaše zdravá výživa na internetu. Kvalita je u nás na prvním místě. Produkty jako ořechy, sušené ovoce, semínka nebo směsi vyrábíme pod svou vlastní značkou NUTSMAN, ale také vám přinášíme potraviny od Českých a zahraničních výrobců. Vše skladem, rychlá expedice, výhodné ceny, ekologické balení a osobní přístup - to je NUTSMAN
 

nabídka produktů

 

ZANECHAT KOMENTÁŘ

Please enter your comment!
Please enter your name here