Možná se chodíte kochat na podzim do přírody, nebo šípky sbíráte a sušíte pro léčebné účely, ale určitě jste si již všimli, že není šípek jako šípek. Jaké druhy šípků (růží) můžeme tedy v naší přírodě potkat.
Růže šípková
Růže šípková (Rosa canina) je asi nejznámější růží. Je to vytrvalá, planě rostoucí růže, s bílými květy, jejíž jedlé šípky se sbírají v září a říjnu. Lepší jsou jednou přemrzlé. Jsou to šípky s krátkými ostny, asi tak 1 cm dlouhé.
Růže vinná
Růže vinná (Rosa rubiginosa) je planě rostoucí, nepopínavá růže, která dorůstá až 2 metrů výšky. V české přírodě je původní a květy jsou na rozdíl od růže šípkové růžové. Šípky je dobré sbírat po přemrznutí a mají velký obsah vitamínu C a E. Šípky se vyznačují ostny.
Růže mnohokvětá
Růže mnohokvětá (Rosa multiflora) je keř, který se vyznačuje mohutnými výhony, jež mohou dosáhnout až 4 metrů za jediný rok. Kvete bohatě (jak ostatně napovídá i její název), a to bílými květy. Šípky jsou malé a drobné, využití nacházejí spíše jako potrava pro ptáky nebo do suchých floristických vazeb.
Růže svraskalá
Růže svraskalá (Rosa rugosa) je vytrvalá, opadavá dřevina. Pozor: Může zaplevelovat. Má růžové květy a na podzim se z nich stávají asi největší šípky, jaké můžete v přírodě vidět. Jsou kulovité, mohou být mírně stlačené, dosahují délky až 4 cm. Protože se jedná o největší šípky, jsou vhodné nejen k sušení, ale k i výrobě džemů a sirupů, ačkoliv je stejně nutné jednotlivé plody rozříznout a zbavit je vnitřních chloupků.
Růže Roxburghova
Tato růže je původem z Číny, pěstuje se jako okrasný keř, kvete bílé a má kulovitý ostnitý šípek.
Růže alpská
Růže alpská neboli také růže převislá (Rosa pendulina) je evropským druhem plané horské růže se sytě růžovými květy, které někdy mohou přecházet až do fialové. Kvete v květnu a červnu, tvoří šípky, ale ty na stromě poměrně brzy měknou.
A který ze šípků má nejvyšší obsah vitamínu C
Zajímavé je, že naše klasická růže šípková se umístila až na chvostu s 800 mg/100 g šípku. Nejlépe naopak dopadla růže alpská, která má obsah vitamínu C až 1800 mg/100 g šípku. Všechny ostatní růže jsou někde mezi těmito hodnotami.
