Srpen je často vnímán jako čas sklizně, nikoliv výsevu. Mnoho zahrádkářů se domnívá, že s koncem července končí také možnost pěstovat nové bylinky. Opak je však pravdou. Právě srpen nabízí ideální podmínky pro výsev rychle rostoucích bylinek, které ještě do podzimu stihnou vyrůst a poskytnout užitek – ať už v kuchyni, nebo jako léčivky. Podíváme se na to, které bylinky je možné vysévat i během srpna, jaké mají nároky a co od nich můžete očekávat.
Proč vysévat bylinky v srpnu?
Léto vrcholí a teplá půda společně s dostatkem slunce poskytuje rychlý start pro klíčení semen. Přestože dny se začínají krátit, mnohé bylinky stihnou vyrůst během několika týdnů a mohou být sklízeny ještě před prvními mrazíky. Některé pak zůstávají na záhonu nebo v nádobách i přes zimu, pokud mají dostatečnou ochranu. Výhodou je i menší výskyt škůdců a chorob v pozdním létě.
Bylinky vhodné pro srpnový výsev
- Rukola (Eruca sativa)
Ačkoliv rukola bývá často řazena mezi listovou zeleninu, patří také k oblíbeným kořeninovým bylinám. Její rychlý růst z ní činí ideální kandidát pro srpnový výsev. První lístky můžete sklízet už za 3–4 týdny. Vysévejte ji do řádků vzdálených cca 15 cm, ideálně na polostinné místo, aby se zabránilo vybíhání do květu. - Kopr vonný (Anethum graveolens)
Kopr je typická letní bylina, ale lze ho úspěšně vysévat i v srpnu. Pokud ho vyséváte pozdě, pěstujte ho především pro mladé listy, protože do plného květu už většinou nedojde. Kopr potřebuje vlhkou a lehkou půdu, pravidelnou zálivku a slunné místo. - Špenát novozélandský (Tetragonia tetragonoides)
Ačkoliv se nejedná o tradiční bylinku, jeho aromatické listy jsou ideální do salátů nebo k vaření stejně jako bylinky. Výsev v srpnu umožňuje bohatou sklizeň listů až do podzimu. Je nenáročný a dobře snáší i sušší podmínky. - Koriandr (Coriandrum sativum)
Srpen je skvělý čas pro druhý výsev koriandru, protože v chladnějším počasí tolik nevybíhá do květu. Pěstuje se zejména pro čerstvé listy, které se hodí do asijské a mexické kuchyně. Vysévejte ho na slunné stanoviště a pravidelně zalévejte. - Řeřicha (Lepidium sativum)
Jedna z nejrychleji rostoucích bylinek vůbec – řeřicha klíčí už za 2–3 dny a sklizeň je možná do týdne. Můžete ji pěstovat na záhoně, v truhlíku nebo na okenním parapetu. Má pikantní chuť a výborně se hodí do pomazánek, salátů i na pečivo. - Petržel naťová (Petroselinum crispum)
Přestože petržel roste pomaleji, srpnový výsev se vyplatí. Mladé rostliny dobře přezimují a brzy na jaře poskytují čerstvou nať. Vysévejte na slunné místo do kypré půdy a udržujte vlhko. Petržel je dvouletka, takže přinese užitek i další rok. - Pažitka (Allium schoenoprasum)
Další trvalka, kterou lze vysévat i koncem léta. Pažitka dobře klíčí v teplé půdě a vytvoří silné rostlinky, které mohou přezimovat a být připraveny k jarní sklizni. Ideální je výsev do nádob, které lze na podzim přenést do chráněného prostoru. - Kerblík třebule (Anthriscus cerefolium)
Kerblík má jemně anýzovou chuť a je skvělým doplňkem do salátů, polévek a pomazánek. Dobře snáší chladnější počasí, proto je srpen vhodný pro jeho výsev. Vysévejte do polostínu a zajistěte dostatek vláhy. - Meduňka lékařská (Melissa officinalis)
I když se meduňka častěji pěstuje na jaře, srpnový výsev umožní mladým rostlinkám dobře zakořenit a přečkat zimu. Během podzimu ještě stihne vytvořit menší listy pro sklizeň. Potřebuje slunce a vlhkou, humózní půdu.
Tipy pro úspěšný srpnový výsev
- Zálivka je klíčová – teplé počasí v srpnu může vést k rychlému vysychání půdy, proto udržujte semena rovnoměrně vlhká, dokud nevzejdou.
- Volte mírně zastíněná stanoviště, aby mladé rostlinky nebyly stresovány přímým sluncem.
- Po vysetí lehce zatlačte semena do půdy a případně přikryjte tenkou vrstvou netkané textilie, která udrží vlhkost a ochrání před ptáky.
- U bylinek, které chcete pěstovat i přes zimu, zvažte výsev do květináčů nebo truhlíků, které lze snadno přenést do chráněného prostoru.
Srpen není koncem bylinkové sezóny – naopak. Díky teplé půdě a příznivým podmínkám lze vysévat řadu rychle rostoucích nebo odolných bylin, které vám ještě do podzimu poskytnou čerstvou sklizeň. Zároveň si můžete připravit zásoby trvalek a dvouletek, které s příchodem jara jako první oživí vaši zahradu. Správný výběr druhů a citlivý přístup k pěstování zaručí, že si z vlastních bylinek budete užívat i v měsících, kdy většina zahrádkářů už jen sklízí plody předchozí práce.
