Mnoho zahrádkářů považuje srpen za období, kdy se na zahradě už především sklízí a pomalu se připravuje podzimní sezona. Ve skutečnosti však tento měsíc nabízí ideální podmínky pro pěstování celé řady bylinek, které stihnou vytvořit kvalitní úrodu ještě před příchodem chladnějšího počasí nebo si vytvoří silný kořenový systém pro následující rok. Půda je po letním prohřátí stále dostatečně teplá, noci bývají příjemnější než během vrcholného léta a častější srážky usnadňují klíčení semen. Právě proto mnoho zkušených pěstitelů využívá výsev bylinek v srpnu jako možnost prodloužit zahradnickou sezonu a získat čerstvé aromatické rostliny ještě na podzim.
Velkou výhodou srpnového výsevu je také menší tlak některých škůdců a příznivější podmínky pro mladé rostliny. Zatímco během července mohou vysoké teploty a dlouhodobé sucho způsobovat špatné vzcházení semen, v srpnu bývá počasí stabilnější a mladé rostlinky lépe zakořeňují. Úspěch však závisí na správném výběru druhů, vhodném stanovišti i pravidelné péči během prvních týdnů po výsevu.
Srpen nabízí ideální podmínky pro nové výsevy
Přestože se dny začínají pomalu zkracovat, půda zůstává po letních měsících dostatečně vyhřátá. Semena proto klíčí rychleji než na jaře, kdy bývá zem často ještě studená. Současně se postupně snižují extrémní denní teploty, takže mladé rostliny nejsou vystaveny tak silnému stresu jako během vrcholného léta.
Velkým přínosem bývá také vyšší vzdušná vlhkost a častější ranní rosa. Pokud pěstitel zajistí pravidelnou zálivku, mohou mít srpnové výsevy velmi vysokou úspěšnost.
Pažitka dobře prospívá i při pozdním výsevu
Mezi nejvhodnější bylinky pro srpnový výsev patří pažitka. Její semena poměrně rychle klíčí a mladé rostliny dobře snášejí postupně se ochlazující počasí. Pokud nebude podzim příliš brzký, lze ještě během stejného roku sklízet první jemné listy.
Vytrvalé rostliny navíc vytvoří silné trsy, které na jaře velmi rychle obnoví svůj růst a nabídnou bohatou sklizeň.
Petrželka vytvoří kvalitní podzimní nať
Velké oblibě se těší také petrželka kadeřavá nebo hladkolistá. Při srpnovém výsevu vytváří svěží zelenou nať, kterou lze průběžně sklízet až do prvních mrazů. Pokud je podzim mírný, vydrží na záhoně velmi dlouho.
Petrželka potřebuje především dostatek vláhy během klíčení a lehce zastíněné stanoviště v období největších veder.
Kopr lze vysévat opakovaně
Také kopr vonný patří mezi druhy vhodné pro letní výsevy. Mladé rostliny rostou poměrně rychle a během několika týdnů poskytují čerstvou nať vhodnou do salátů, pomazánek i studené kuchyně.
Pravidelné postupné výsevy umožňují sklízet čerstvý kopr téměř nepřetržitě až do podzimu.
Kerblík ocení chladnější počasí
Velmi vhodnou bylinkou pro konec léta je také kerblík třebule. Na rozdíl od některých jiných druhů nemá rád vysoké letní teploty, proto mu srpnový výsev často vyhovuje mnohem více než jarní.
Jeho jemná chuť připomínající anýz výborně doplňuje polévky, pomazánky nebo zeleninové pokrmy.
Koriandr prospívá lépe než uprostřed léta
Mnoho pěstitelů má zkušenost, že koriandr setý během horkého léta velmi rychle vybíhá do květu. Právě srpnový výsev tento problém často omezuje. Rostliny vytvářejí více listů a jejich sklizeň bývá delší.
Koriandr potřebuje slunné stanoviště, pravidelnou zálivku a propustnou půdu.
Meduňku i mátu lze vysazovat také na konci léta
Srpen není vhodný pouze pro výsev semen. Je to také velmi dobré období pro výsadbu mladých sazenic meduňky lékařské, máty peprné, dobromysli, šalvěje lékařské nebo tymiánu. Do příchodu zimy stihnou dobře zakořenit a na jaře začnou velmi rychle růst.
Důležité je pouze zajistit pravidelnou zálivku během prvních týdnů po výsadbě.
Péče po výsevu rozhoduje o úspěchu
Po zasetí je nejdůležitější udržovat půdu stále mírně vlhkou. Semena nesmějí vyschnout, jinak se klíčení výrazně zpomalí nebo úplně zastaví. Současně však není vhodné záhony přelévat, protože nadměrná vlhkost podporuje vznik houbových chorob.
Velmi dobře funguje lehká vrstva mulče nebo netkaná textilie, která omezuje odpařování vody a chrání mladé rostliny před prudkým sluncem.
Srpnové výsevy připravují zahradu na další sezonu
Řada bylinek vysazených v srpnu vytvoří do zimy silný kořenový systém. Díky tomu na jaře začínají růst mnohem dříve než nově vysévané rostliny. Právě proto patří srpnové práce mezi důležité kroky zkušených zahrádkářů.
Silně zakořeněné rostliny bývají navíc odolnější vůči krátkodobému suchu i jarním výkyvům počasí.
Návod na správný srpnový výsev bylinek
Vyberte slunné nebo mírně přistíněné místo s dobře propustnou půdou. Záhon nejprve zbavte plevelů a jemně nakypřete. Semena bylinek vysévejte podle doporučené hloubky uvedené na obalu, většinou přibližně jeden až dva centimetry hluboko. Po výsevu půdu lehce přitlačte, opatrně zalijte jemným proudem vody a během dalších dnů udržujte povrch stále mírně vlhký. Jakmile mladé rostliny vytvoří několik pravých listů, můžete je podle potřeby protrhat nebo přesadit na konečné stanoviště.
Recept na čerstvé bylinkové pesto z mladé srpnové sklizně
Připravte si jednu hrst čerstvé petrželky, jednu hrst pažitky, několik lístků bazalky, malý stroužek česneku, dvě lžíce slunečnicových nebo piniových semínek, pět lžic kvalitního olivového oleje, špetku soli a trochu nastrouhaného tvrdého sýra. Všechny suroviny vložte do mixéru a rozmixujte do hladké konzistence. Hotové pesto uchovávejte v lednici a využijte jej k těstovinám, pečivu, grilované zelenině nebo masu.
Srpen otevírá další možnosti pro každého zahrádkáře
Přestože se může zdát, že hlavní pěstitelská sezona pomalu končí, výsev bylinek v srpnu představuje skvělou příležitost získat další čerstvou úrodu a současně připravit zahradu na příští rok. Pažitka, petrželka, kopr, kerblík, koriandr, ale také sazenice meduňky lékařské, máty peprné, šalvěje lékařské nebo tymiánu mohou při správné péči velmi dobře prospívat i během druhé poloviny léta.
Úspěch závisí především na pravidelné zálivce, kvalitně připravené půdě a vhodně zvoleném stanovišti. Pokud těmto rostlinám věnujete několik minut péče denně, odmění se vám svěžími aromatickými listy ještě na podzim a mnoho z nich bude připraveno nabídnout bohatou sklizeň hned s příchodem dalšího jara.
