Léto je nejbohatším obdobím pro sběr léčivých bylinek. Louky, lesní okraje, meze i zahrady nabízejí nepřeberné množství rostlin, které lidé využívají v lidovém léčitelství již po staletí. Právě v letních měsících obsahuje mnoho bylin nejvyšší množství účinných látek, silic, flavonoidů, tříslovin nebo vitamínů. Správně nasbírané a usušené bylinky mohou posloužit k přípravě čajů, koupelí, mastí, tinktur i domácích sirupů po celý rok.
Sběr léčivých rostlin však vyžaduje určité znalosti. Je důležité bezpečně poznat jednotlivé druhy, vybírat pouze zdravé rostliny a sbírat je na čistých místech mimo silnice, průmyslové oblasti nebo chemicky ošetřovaná pole. Jen kvalitní surovina totiž přinese očekávaný užitek a zachová si své přirozené vlastnosti.
Třezalka patří mezi nejznámější letní byliny
Jednou z nejvýznamnějších letních rostlin je třezalka tečkovaná, která kvete od června až do srpna. Poznáte ji podle zářivě žlutých květů a drobných teček na listech, které při prosvícení vypadají jako malé dírky.
Třezalka je tradičně spojována s podporou psychické pohody, dobré nálady a zdravého fungování nervového systému. Připravují se z ní čaje, olejové maceráty i tinktury.
Při jejím používání je však třeba počítat s tím, že může zvyšovat citlivost pokožky na sluneční záření a současně ovlivňovat účinky některých léků. Proto je vhodné její pravidelné užívání konzultovat s lékařem nebo lékárníkem.
Řebříček podporuje trávení
Další významnou letní bylinou je řebříček obecný, který roste téměř na každé louce. Jeho drobné bílé nebo narůžovělé květy obsahují řadu účinných látek podporujících trávení a přirozenou činnost organismu.
Řebříček bývá součástí čajových směsí při žaludečních obtížích nebo jako podpora správné funkce žlučníku. V lidovém léčitelství se využívá také zevně při drobných poraněních nebo jako přísada do bylinných koupelí.
Nejčastěji se sbírá celá kvetoucí nať během slunečných dnů.
Heřmánek pravý zůstává bylinkou první volby
Mezi nejoblíbenější léčivé bylinky patří heřmánek pravý, který je známý svými zklidňujícími účinky. Jeho květy obsahují silice, flavonoidy a další látky podporující zdravé trávení, klidný spánek i regeneraci pokožky.
Heřmánkový čaj se využívá při zažívacích obtížích, nachlazení nebo nervovém napětí. Zevně se používá ke kloktání, obkladům nebo koupelím.
Sbírají se pouze plně rozkvetlé květní úbory za suchého počasí.
Dobromysl provoní kuchyni i domácí lékárnu
Dobromysl obecná, známá také jako oregano, je nejen oblíbeným kořením, ale také významnou léčivou rostlinou. Obsahuje aromatické silice podporující trávení, chuť k jídlu i přirozenou obranyschopnost organismu.
Dobromysl lze využívat čerstvou i sušenou. Výborně se hodí do čajových směsí, ale také při přípravě středomořských pokrmů, omáček nebo pečené zeleniny.
Její výrazná vůně přitahuje také včely a další opylující hmyz.
Mateřídouška prospívá dýchacím cestám
Na slunných stráních a mezích lze během léta objevit také mateřídoušku obecnou. Tato drobná aromatická rostlina obsahuje silice s příznivým působením na dýchací cesty.
Mateřídouškový čaj bývá tradičně využíván při nachlazení, kašli nebo škrábání v krku. Její jemná vůně současně podporuje uvolnění a psychickou pohodu.
Rostlinu je vhodné sbírat během plného květu, kdy obsahuje nejvíce aromatických látek.
Kopřiva nabízí množství cenných látek
Přestože je kopřiva dvoudomá často považována za obyčejný plevel, patří mezi nejcennější léčivé rostliny. Obsahuje železo, vitamíny, chlorofyl, minerální látky i antioxidanty.
Kopřivový čaj bývá součástí očistných kúr, podporuje přirozenou činnost ledvin a přispívá k doplnění některých minerálů. Mladé listy lze využít také v kuchyni při přípravě polévek, nádivek nebo pesta.
Ke sběru jsou nejvhodnější mladé vrcholové části rostlin.
Pampeliška není jen jarní rostlinou
Také pampeliška lékařská nabízí využití během léta. Její listy, kořeny i květy obsahují látky podporující správnou činnost jater, žlučníku a trávení.
Mladé listy lze přidávat do salátů, zatímco z květů se připravují domácí sirupy nebo medy. Kořen bývá využíván především na podzim.
Pampeliška je ceněna také jako významná medonosná rostlina.
Bez černý nabízí více možností využití
V létě dozrávají také plody bezu černého. Kromě známých květů lze využít také zralé černé bobule, které jsou vhodné pro výrobu sirupů, džemů nebo šťáv.
Syrové plody se však nekonzumují ve větším množství, protože obsahují látky, které se tepelnou úpravou rozkládají. Po uvaření jsou bezpečné a velmi chutné.
Bez černý patří mezi tradiční rostliny českého venkova a jeho využití je velmi široké.
Správný sběr rozhoduje o kvalitě bylin
Při sběru léčivých rostlin platí několik důležitých zásad. Nejlepší je sbírat za suchého počasí dopoledne, kdy již oschla rosa, ale slunce ještě není příliš silné. Mokré rostliny se při sušení snadno zapaří a mohou zplesnivět.
Nasbírané bylinky je vhodné co nejrychleji rozložit do tenké vrstvy na stinném, dobře větraném místě. Přímé slunce může snižovat obsah některých účinných látek i intenzitu vůně.
Usušené rostliny skladujte v papírových sáčcích nebo skleněných nádobách na suchém a tmavém místě.
Recept na letní bylinný čaj z volně rostoucích bylin
Z čerstvě nasbíraných bylinek lze připravit voňavou letní čajovou směs. Smíchejte jeden díl dobromysli, jeden díl mateřídoušky, jeden díl heřmánku a půl dílu řebříčku. Jednu čajovou lžičku směsi zalijte 250 mililitry horké vody o teplotě přibližně 90 °C a nechte deset minut louhovat pod pokličkou. Poté nálev sceďte a podávejte teplý nebo po vychladnutí jako jemně osvěžující letní čaj. Pro příjemnější chuť můžete přidat několik kapek citronové šťávy nebo lžičku kvalitního medu až po mírném vychladnutí nápoje.
Respekt k přírodě je při sběru nejdůležitější
Při sběru léčivých bylinek bychom měli myslet nejen na vlastní potřebu, ale také na ochranu přírody. Nikdy nesbírejte všechny rostliny z jednoho místa. Část porostu ponechte pro opylující hmyz i pro další rozmnožování. Chráněné druhy se nesmějí sbírat vůbec a je vhodné vyhýbat se také lokalitám v přírodních rezervacích, kde mohou platit zvláštní pravidla.
Třezalka, heřmánek, dobromysl, mateřídouška, kopřiva, řebříček, pampeliška nebo bez černý představují jen malou část bohatství, které česká příroda během léta nabízí. Správně nasbírané, šetrně usušené a vhodně skladované léčivé bylinky mohou být cennou součástí domácí lékárny i kuchyně po celý rok. Kromě praktického využití přináší jejich sběr také možnost zpomalit, více vnímat okolní krajinu a navázat na dlouhou tradici, která se předává z generace na generaci.
