Když se řekne čaj s mátou, většině lidí se vybaví osvěžující nápoj, který povzbudí v létě a zahřeje v zimě. A pokud bych měl doporučit jednu mátu, která je pro čaj naprosto ideální, byla by to máta marocká (Mentha spicata var. crispa ‚Moroccan‘). Má intenzivní vůni, sladší chuť než klasická máta peprná a co je nejdůležitější – je velmi snadná na pěstování.
Tento článek ti ukáže, proč se vyplatí pěstovat mátu marockou, jak na to, a jak ji co nejlépe využít – nejen v šálku čaje.
Proč právě máta marocká?
Na světě existuje více než 20 druhů máty, ale právě máta marocká si získala srdce milovníků čaje díky svému jemnému aroma, nízkému obsahu mentolu a přirozené sladkosti. V arabském světě je základem pro slavný marocký mátový čaj, který se tradičně připravuje s čajem gunpowder a velkým množstvím cukru.
Na rozdíl od máty peprné není tak pronikavá ani štiplavá, což z ní dělá ideální bylinku pro každodenní popíjení. Navíc působí trávicímu systému blahodárně, pomáhá při nadýmání, nevolnosti a uklidňuje.
Jak a kde mátu marockou pěstovat?
Dobrá zpráva je, že máta marocká je velmi nenáročná bylinka, která poroste téměř kdekoliv – na zahradě, v květináči na balkoně, i doma na parapetu. Stačí jí zajistit několik základních podmínek:
1. Stanoviště
Máta miluje světlo, ale nesnáší přímý úpal. Nejlepší je polostín nebo místo s ranním a večerním sluncem. V horkých letních dnech jí přímé slunce může spálit listy, takže ji ideálně umísti na východní nebo severovýchodní stranu.
2. Půda a zálivka
Roste nejlépe v vlhké, ale dobře propustné půdě. Pokud ji pěstuješ v květináči, použij substrát pro bylinky a nezapomeň na drenážní vrstvu. Zalévej pravidelně, ale vyhýbej se přemokření – kořeny máty nesnášejí trvalé podmáčení.
3. Rozrůstání a kontrola
Pozor – máta marocká je invazivní! Pokud ji zasadíš do volné půdy, brzy ti obsadí celý záhon. Doporučuji ji pěstovat v nádobě nebo s kořenovým zábranami, aby se nerozrostla nekontrolovaně. Dobře reaguje i na časté seřezávání, což ji zároveň udržuje hustou a svěží.
Množení a péče během roku
Máta marocká se nejsnáze množí řízkováním – stačí odstřihnout zdravý výhonek, ponořit ho na pár dní do vody, a jakmile pustí kořínky, zasadit do substrátu. Takto si můžeš snadno vytvořit několik rostlin a mít mátu po ruce celý rok.
Jaro
- Nejvhodnější období pro výsadbu nebo přesazení.
- Přihnojení kompostem nebo bylinným hnojivem na začátku sezóny.
Léto
- Pravidelná sklizeň a zastřihávání podporuje růst nových listů.
- Dávej pozor na sucho, zalévej častěji v horkých dnech.
Podzim
- Postupné omezení zálivky.
- Před mrazem přesuň květináče domů nebo přikryj rostliny netkanou textilií.
Zima
- V interiéru může růst celoročně – nejlépe na světlém okně.
- Omez zálivku, neaplikuj hnojivo.
Sklizeň a sušení
Nejvíce aromatických látek obsahuje máta krátce před květem – obvykle od května do července. Sbírej vrchní části výhonků i s lístky. Používej čerstvou nebo si ji nasuš na zimu:
- Suš na dobře větraném, stinném místě.
- Nikdy nesušte na přímém slunci – ztrácí vůni.
- Usušenou mátu uchovávej v uzavřené sklenici nebo plechovce.
Ideální do čaje… ale nejen tam
Máta marocká je přirozeně sladká a osvěžující, takže se výborně hodí do čajových směsí. Můžeš ji kombinovat s:
- meduňkou (na uklidnění),
- heřmánkem (proti zánětům),
- nebo citronovou trávou (na povzbuzení).
Čaj z čerstvé máty je jednoduchý:
Zalij 5–10 lístků 250 ml horké vody (cca 90 °C).
Louhuj 5–7 minut.
Můžeš dochutit citronem nebo medem.
Kromě čaje se hodí i do:
- limonád a koktejlů (např. mojito),
- ovocných salátů,
- dezertů a domácí zmrzliny,
- nebo jako voňavá ozdoba na talíři.
Vůně léta ve vaší kuchyni
Máta marocká je nejen výborná bylinka pro přípravu lahodného čaje, ale i krásná a nenáročná rostlina, kterou si zvládne vypěstovat každý – i začátečník. Ať už ji umístíš na parapet, balkon nebo zahradu, odvděčí se ti bohatou úrodou, svěží vůní a výbornou chutí.
Stačí jí dát trochu péče a místo na slunci – a tvoje domácí čajové rituály získají zcela nový rozměr.
.){kind=link}