Bazalka pravá (Ocimum basilicum) patří mezi nejoblíbenější kuchyňské bylinky, které se uplatní nejen v italské či středomořské kuchyni. Její pěstování není náročné, avšak v našich podmínkách může být problematické kvůli její citlivosti na nízké teploty. Právě proto se stále více pěstitelů obrací k pěstování bazalky ve skleníku, které umožňuje dlouhodobější sklizeň, rychlejší růst a ochranu před nepříznivým počasím.
Proč pěstovat bazalku ve skleníku?
Skleníkové prostředí poskytuje bazalce ideální podmínky pro růst:
- Stálé teploty bez náhlých výkyvů
- Vysoká vzdušná vlhkost, kterou bazalka vyžaduje
- Ochrana před mrazem, větrem a silným deštěm
- Možnost celoroční sklizně (zejména ve vytápěných sklenících)
Díky těmto podmínkám je bazalka ve skleníku zdravější, voňavější a má vyšší obsah éterických olejů, které jsou odpovědné za její typickou chuť a aroma.
Příprava skleníku a podmínky pro pěstování
Bazalka potřebuje teplo, světlo a vlhko. Pro úspěšné pěstování ve skleníku je klíčové dodržet několik zásad:
1. Teplota
- Ideální teplota pro růst bazalky je mezi 20–28 °C.
- Teplota by nikdy neměla klesnout pod 10 °C – bazalka je velmi citlivá na chlad.
- V zimním období je vhodné skleník přihřívat (např. elektrickým topením nebo tepelnými zářiči).
2. Světlo
- Bazalka potřebuje minimálně 6 hodin přímého slunečního světla denně.
- V zimě je ideální použít umělé přisvětlování (LED panely nebo zářivky), aby rostliny netrpěly nedostatkem světla.
3. Zálivka a vlhkost
- Bazalka má ráda pravidelnou a mírnou zálivku, ideálně vlažnou vodou.
- Půda by měla být vlhká, ale nikdy přemokřená – přemíra vody způsobuje uhnívání kořenů.
- Vzdušná vlhkost ve skleníku by měla být mezi 50–70 %. Lze ji regulovat zvlhčovačem nebo rosením.
Výběr odrůdy
Na trhu existuje mnoho odrůd bazalky, vhodných pro pěstování ve skleníku. Nejčastěji se pěstuje:
- Bazalka pravá (Genovese) – klasická odrůda s velkými, aromatickými listy
- Bazalka červenolistá – dekorativní a voňavá
- Citronová nebo skořicová bazalka – s netradičními chuťovými tóny
- Trpasličí odrůdy – vhodné do menších prostor
Pro skleníkové pěstování se doporučují kompaktní, rychle rostoucí odrůdy, které jsou odolnější vůči plísním a chorobám.
Výsev a sázení
Výsev:
- Semena bazalky vyséváme do výsevních misek nebo sadbovačů v únoru až dubnu.
- Klíčení trvá 5–10 dní při teplotě 20–25 °C.
- Po vytvoření 2–3 pravých lístků se rostliny přepikýrují do květináčků nebo přímo do záhonů.
Sázení:
- Před výsadbou do skleníku je vhodné sazenice otužovat – zvykat je na světlo a proudění vzduchu.
- Sázíme do lehké, propustné a výživné půdy (např. směs kompostu, rašeliny a perlitu).
- Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 20 cm, aby měly dostatek prostoru pro růst.
Péče o bazalku ve skleníku
1. Pravidelná sklizeň
- Pravidelným zaštipováním vrcholových lístků podpoříme větvení a hustší růst.
- První sklizeň je možná cca 4–6 týdnů po výsevu.
2. Hnojení
- V průběhu vegetace je vhodné přihnojovat organickým hnojivem nebo kompostovým čajem.
- Pozor na nadbytek dusíku – může snížit aromatické látky.
3. Ochrana proti chorobám
- Nejčastěji se objevují plísně, padlí a mšice.
- Prevence spočívá v dostatečném větrání skleníku, nepřemokřování a pravidelné kontrole rostlin.
- Při výskytu škůdců lze použít biologické postřiky (např. neemový olej).
Sklizeň a využití
Bazalku sklízíme postupně, odřezáváním vrcholových výhonků. Největší množství silic obsahuje v období před květem. Listy lze:
- Použít čerstvé do pokrmů (např. pesto, saláty, omáčky)
- Sušit nebo mrazit pro pozdější použití
- Využít k výrobě bazalkového oleje nebo octa
Pěstování bazalky ve skleníku je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí mít po ruce čerstvé, voňavé bylinky nejen v létě, ale celoročně. Díky kontrolovanému prostředí lze dosáhnout vysoké kvality a opakované sklizně. Ať už jste začátečník, nebo zkušený pěstitel, bazalka ve skleníku vám přinese nejen úrodu, ale i radost z vlastního pěstování.
 patří mezi nejoblíbenější kuchyňské bylinky, které se uplatní nejen v italské či středomořské kuchyni.){kind=link}