Kolagen patří mezi důležité bílkoviny v lidském těle. Je součástí kůže, šlach, vazů, chrupavek a kostí a pomáhá jim udržovat pevnost a pružnost. S přibývajícím věkem se jeho přirozená tvorba postupně mění, což se může projevovat například změnami pružnosti pokožky nebo vlastností pojivových tkání. Proto se stále více lidí zajímá o potraviny na podporu tvorby kolagenu, vhodné bylinky a přírodní recepty pro každodenní péči o tělo.
Je ale důležité vědět, že žádná bylina sama o sobě kolagen nedoplní. Organismus si ho vytváří z aminokyselin získaných z bílkovin a k jeho tvorbě potřebuje také některé vitaminy a minerální látky. Největší význam má proto pestrá strava, dostatek bílkovin a zdravý životní styl.
Proč je kolagen důležitý pro tělo?
Kolagen je strukturální bílkovina, která pomáhá udržovat pevnost a pružnost různých tkání. Vyskytuje se v pokožce, chrupavkách, kostech, šlachách i vazech. Jeho přirozená tvorba probíhá po celý život, ale s věkem se může zpomalovat a mění se také rychlost jeho odbourávání.
Dostatečný příjem živin podporuje normální fungování organismu a vytváří podmínky pro přirozenou tvorbu kolagenu. Nelze však očekávat, že konkrétní čaj nebo bylinná směs odstraní vrásky, obnoví poškozenou chrupavku nebo zastaví stárnutí.
Čím doplnit kolagen přirozenou cestou?
Pokud chcete podpořit přirozenou tvorbu kolagenu, zaměřte se na potraviny obsahující bílkoviny a důležité mikroživiny.
Vitamin C: důležitý pro tvorbu kolagenu
Vitamin C přispívá k normální tvorbě kolagenu, který je potřebný pro správnou funkci kůže, chrupavek, kostí, cév a dásní. Jeho zdrojem jsou například šípky, černý rybíz, paprika, kiwi, citrusy nebo brokolice.
Zvláštní pozornost si zaslouží šípek, který se tradičně používá při přípravě čajů a dalších domácích výrobků. Obsah vitaminu C se ale liší podle zralosti plodů a způsobu zpracování. Dlouhé zahřívání může jeho množství snižovat.
Dostatek bílkovin
Pro tvorbu kolagenu v těle jsou důležité aminokyseliny, které organismus získává z bílkovin. Zařazujte proto do jídelníčku vejce, ryby, mléčné výrobky, luštěniny, tofu nebo libové maso podle svých stravovacích preferencí.
Samotný příjem kolagenových doplňků není nezbytný pro každého. Pokud máte pestrou stravu a dostatek bílkovin, tělo má k dispozici základní stavební látky pro tvorbu vlastních bílkovin.
Zinek a další důležité živiny
Zinek se podílí na řadě enzymatických procesů a přispívá k normální funkci imunitního systému i udržení zdravé pokožky. Najdete ho například v luštěninách, semínkách, ořeších, celozrnných potravinách a některých živočišných produktech.
Důležitá je celkově vyvážená strava. Nadměrné užívání vitaminových a minerálních doplňků bez důvodu nemusí přinášet další výhody a v některých případech může být škodlivé.
Které bylinky se hodí při péči o pokožku a pojivové tkáně?
Bylinky na podporu kolagenu nejsou přímým zdrojem kolagenu. Některé rostliny však mohou zpestřit jídelníček nebo dodat určité rostlinné látky a živiny.
- Šípek: tradičně se používá do čajů a sirupů a může být zdrojem vitaminu C.
- Rakytník řešetlákový: jeho plody obsahují vitamin C a další rostlinné látky. Obsah živin závisí na zpracování výrobku.
- Kopřiva dvoudomá: mladé listy se používají například do polévek nebo čajů. Nejde však o prokázaný prostředek ke zvýšení tvorby kolagenu.
- Meduňka lékařská: je vhodná pro přípravu nálevu, který může zpříjemnit chvíle odpočinku. Přímý účinek na tvorbu kolagenu není prokázán.
Je důležité rozlišovat mezi výživovou hodnotou rostlin a tvrzením, že konkrétní bylina zvyšuje tvorbu kolagenu. Pro takové tvrzení nejsou u většiny bylin dostatečné důkazy.
Recept na šípkový nápoj s vitaminem C
Jednoduchý šípkový nápoj může být příjemnou součástí pestré stravy. Šípky obsahují vitamin C, který přispívá k normální tvorbě kolagenu. Nápoj však není přímým zdrojem kolagenu a nenahrazuje vyváženou stravu.
Ingredience:
- 1–2 čajové lžičky sušených šípků vhodných k přípravě čaje
- 250 ml vody
- několik kapek citronové šťávy podle chuti
Postup přípravy:
- Sušené šípky vložte do čisté nádoby.
- Zalijte je horkou vodou podle pokynů výrobce a nechte louhovat přibližně 10–15 minut.
- Nálev důkladně sceďte přes jemné sítko, aby v něm nezůstaly dráždivé chloupky z plodů.
- Nechte nápoj zchladnout na příjemnou teplotu.
- Podle chuti přidejte trochu citronové šťávy.
Obsah vitaminu C závisí na kvalitě šípků a způsobu přípravy. Pokud chcete jeho příjem podpořit, zařazujte do jídelníčku také čerstvé zdroje vitaminu C, například papriku, kiwi nebo citrusy.
Má smysl užívat kolagenové doplňky?
Kolagenové doplňky stravy se prodávají ve formě prášků, kapslí i nápojů. Některé studie naznačují možné mírné zlepšení hydratace a pružnosti pokožky nebo určitých kloubních obtíží při užívání specifických přípravků. Výsledky se však liší a výzkum má svá omezení. Nelze zaručit stejný účinek u každého člověka.
Při výběru doplňku sledujte jeho složení, původ, doporučené dávkování a kvalitu výrobce. Pokud máte alergie, chronické onemocnění, jste těhotná nebo kojíte, poraďte se o vhodnosti užívání s lékařem či lékárníkem. Doplňky stravy nejsou náhradou pestré stravy ani léčby.
Jak podpořit tvorbu kolagenu každý den?
Pro zdravou pokožku, šlachy a chrupavky je důležitější dlouhodobá péče než jeden konkrétní nápoj. Pomoci mohou následující návyky:
- Jezte dostatek bílkovin a pestrou škálu potravin.
- Zařazujte zdroje vitaminu C, například šípky, papriku, kiwi nebo citrusy.
- Chraňte pokožku před nadměrným slunečním zářením, které přispívá k poškozování kolagenu v kůži.
- Nekuřte, protože kouření negativně ovlivňuje zdraví pokožky a procesy spojené s její obnovou.
- Dopřejte si dostatek spánku a pravidelný pohyb odpovídající vašim možnostem.
Přírodní péče o kolagen začíná u jídelníčku
Kolagen je důležitou součástí pokožky, kostí, šlach i chrupavek. Pro jeho přirozenou tvorbu tělo potřebuje především dostatek bílkovin, vitamin C a další živiny. Šípek, rakytník a další rostlinné suroviny mohou jídelníček obohatit, nelze je však považovat za přímou náhradu kolagenu ani za zaručený způsob, jak zvýšit jeho tvorbu.
Šípkový čaj je jednoduchý domácí recept, který může doplnit příjem tekutin a některých živin. Nejlepší dlouhodobou strategií je pestrá strava, ochrana pokožky před sluncem, nekouření a zdravé každodenní návyky.
