Pěstování exotických bylinek v českých podmínkách může být výzvou, ale s trochou péče a správnými znalostmi je možné si užít jejich vůni, chuť i léčivé účinky i v našich klimatických podmínkách. Ať už chcete pěstovat bazalku thajskou, citronovou trávu nebo třeba koriandr, poradíme vám, jak na to.
Výběr exotických bylinek vhodných pro pěstování
Ne všechny exotické bylinky lze snadno pěstovat v mírném klimatu, ale některé druhy se dají s úspěchem pěstovat venku nebo v nádobách. Mezi nejoblíbenější patří:
- Bazalka thajská (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) – Aromatická bylina s anýzovým nádechem.
- Citronová tráva (Cymbopogon citratus) – Skvělá pro asijskou kuchyni a čaje.
- Koriandr (Coriandrum sativum) – Nezbytný v indické a mexické kuchyni.
- Limetková verbena (Aloysia citrodora) – Skvělá pro čaje a osvěžující nápoje.
- Saturejka horská (Satureja montana) – Oblíbená pro svůj pepřový nádech.
- Kari bylinka (Helichrysum italicum) – Voní po kari a skvěle se hodí do kuchyně.
Jak pěstovat exotické bylinky v českých podmínkách
Slunné stanoviště je klíčem k úspěchu
Většina exotických bylinek pochází z teplých oblastí, proto potřebují dostatek slunce. Ideální je umístit je na jihovýchodní nebo jihozápadní balkon, parapet nebo do skleníku.
Vhodná půda a zálivka
- Propustná půda – Směs běžného zahradního substrátu s pískem nebo perlitem zajistí, že kořeny nebudou zahnívat.
- Zálivka – Většina exotických bylinek nesnáší přemokření. Zalévejte pravidelně, ale s mírou.
Pěstování v nádobách
- Citronová tráva, kari bylinka a limetková verbena se nejlépe pěstují v květináčích, aby bylo možné je v chladnějších měsících přenést dovnitř.
- Bazalka thajská a koriandr lze pěstovat venku, ale při poklesu teplot pod 10 °C je vhodné je přikrýt netkanou textilií.
Přezimování exotických bylinek
- Mrazuvzdorné druhy jako saturejka horská mohou přezimovat venku.
- Citlivé bylinky, jako je citronová tráva nebo kari bylinka, je třeba přes zimu přemístit do teplé místnosti s dostatkem světla.
Jak sklízet a uchovávat exotické bylinky
- Sklízejte pravidelně, aby bylinky nezvadly a nezdřevnatěly.
- Sušení – Například saturejka, kari bylinka a limetková verbena jsou skvělé na sušení.
- Mražení – Koriandr, bazalka thajská a citronová tráva si nejlépe zachovají chuť při zamrazení.
- Bylinné oleje – Uchovávání bazalky nebo rozmarýnu v oleji prodlouží jejich trvanlivost.
Nejčastější problémy při pěstování exotických bylinek
- Nedostatek světla
Pokud rostliny žloutnou a nerostou, pravděpodobně nemají dostatek přímého slunce. Pomoci může přisvětlování LED lampami.
- Přelití a plísně
Zemina by neměla být trvale mokrá. Použití drenážní vrstvy na dně květináče pomůže zabránit hnilobě kořenů.
- Škůdci
Mšice nebo svilušky mohou být problémem. Řešením je postřik přírodním insekticidem, například kopřivovým výluhem.
Jak využít exotické bylinky v kuchyni
- Thajská bazalka – Skvělá do kari, polévek Pho a omáček.
- Citronová tráva – Hodí se do čajů, polévek Tom Yum nebo marinád.
- Koriandr – Nezbytný v mexické salse, asijských pokrmech a polévkách.
- Kari bylinka – Výborná na dochucení masových i zeleninových jídel.
- Limetková verbena – Používá se do koktejlů, čajů a dezertů.
Pěstování exotických bylinek v českých podmínkách není nemožné. Stačí jim zajistit teplé stanoviště, dostatek světla a správnou péči. S trochou úsilí si můžete užívat chuť exotických bylin přímo z vlastní zahrady nebo balkonu po celý rok.
