Brutnák lékařský (Borago officinalis), známý také jako okurková bylina, je půvabná jednoletá rostlina s jasně modrými květy ve tvaru hvězdy a chlupatými, šťavnatými listy s jemnou okurkovou chutí. Brutnák není jen dekorativní, ale také užitečný v kuchyni i lidovém léčitelství. Díky své nenáročnosti je ideální pro začátečníky i zkušené zahrádkáře.
V následujícím článku se dozvíte, jak úspěšně pěstovat brutnák lékařský na záhonu, jaké podmínky vyžaduje, kdy ho vysévat, jak o něj pečovat a jak ho dále využít.
Proč pěstovat brutnák lékařský
Brutnák je rostlina, která v zahradě splní hned několik funkcí:
- je to včelí magnet – láká opylovače a zlepšuje úrodu ostatních rostlin
- působí jako zelené hnojivo – zlepšuje kvalitu půdy
- jeho listy a květy jsou jedlé a léčivé
- je dekorativní – nádherně kvete od června až do září
Kromě toho je brutnák velmi rychlerostoucí a samovýsevný, takže se snadno šíří sám a přetrvává v zahradě po mnoho let, přestože je jednoletý.
Podmínky pro pěstování
Brutnák lékařský je nenáročná, ale prostorově výrazná bylina. Pro dobrý růst potřebuje:
- Slunné stanoviště – ideálně s plným sluncem, ale zvládne i polostín
- Propustnou půdu – snese i chudší půdu, ale nemá rád trvalé zamokření
- Dostatek místa – může dorůst až 60–80 cm na výšku i do šířky
Vyhovuje mu běžná zahradní zemina, ideálně obohacená kompostem. Dobře roste i mezi jinými rostlinami, například mezi zeleninou.
Výsev a rozmnožování
Nejjednodušší způsob, jak brutnák pěstovat, je přímý výsev do záhonu. Semena lze vysévat:
- od dubna do června – přímo na záhon, do řádků vzdálených cca 30 cm
- semena zasévejte asi 1–2 cm hluboko
- klíčí rychle – obvykle do 7–10 dnů
Rostlinky po vyklíčení jednoduše vyjednoťte – ponechte silnější rostliny s rozestupy cca 25–30 cm.
Brutnák se velmi snadno rozmnožuje samovýsevem – jednou vysetý se bude objevovat každoročně.
Péče o brutnák během vegetace
Brutnák je velmi odolný a rychle roste, přesto mu můžete pomoci:
- Zálivka – pravidelná, zejména v suchém létě, ale nepřemokřovat
- Hnojení – není nutné, ale kompost nebo kopřivový výluh podpoří růst
- Zastřihávání – podporuje větvení a další kvetení
- Mulčování – pomáhá udržet vlhkost a potlačit plevel
Rostliny mají silné, duté stonky, které se mohou ve větru lámat – pokud jsou vysoké, můžete je lehce vyvázat k opoře.
Sklizeň a využití
Brutnák můžete sklízet průběžně po celou sezónu:
- Listy – čerstvé mladé listy lze používat do salátů, pomazánek, smoothie, nebo jako přísadu do nápojů
- Květy – jsou jedlé a krásně zdobí dezerty, dorty, kostky ledu i nápoje
- Celé rostliny – lze sušit nebo použít do zeleného hnojení
Listy jsou jemně chlupaté, proto se doporučují hlavně mladé a čerstvé, později ztrácejí jemnost. Sušení brutnáku se příliš nedoporučuje, protože tím ztrácí na chuti i účinku.
Léčivé účinky brutnáku
Brutnák obsahuje slizové látky, kyselinu křemičitou, minerály a malé množství alkaloidů, proto se používá:
- jako podpora při nachlazení a kašli
- pro uklidnění nervové soustavy
- jako diuretikum a prostředek pro zdravou pokožku
Pozor: kvůli obsahu pyrrolizidinových alkaloidů se brutnák nedoporučuje ve velkých dávkách dlouhodobě užívat vnitřně. Nejvhodnější je příležitostné použití čerstvých listů nebo květů.
Kombinace v zahradě
Brutnák je nejen krásný, ale i dobrý společník pro další rostliny. Výborně se hodí k:
- jahodám – podporuje jejich růst a chuť
- rajčatům – zlepšuje opylování díky přítomnosti hmyzu
- cibuli a česneku – odpuzuje některé škůdce
Lze ho také pěstovat na okrajích záhonů nebo mezi zeleninou jako ochrannou a hnojivou rostlinu.
Brutnák jako ozdoba i lék vaší zahrady
Pěstování brutnáku lékařského na záhonu je snadné, nenáročné a přináší mnoho výhod. Tato rychle rostoucí bylina okouzlí nejen modrými květy a svěží vůní, ale i praktickým využitím v kuchyni, přírodní medicíně i ekologickém zahradničení. Stačí jednou zasít a brutnák se vám každý rok sám připomene – jako věrný pomocník i ozdoba přírodní zahrady.
, známý také jako okurková bylina, je půvabná jednoletá rostlina s jasně modrými){kind=link}