Ice tea: Jahody neodmyslitelně patří k létu, stejně jako osvěžující voda a letní pohoda. Jejich vůně evokuje teplé slunečné dny a jejich sladká chuť přináší radost. Právě proto jsme tyto šťavnaté červené plody přidali do naší čajové směsi pro přípravu ice tea. Spolu s jablky, mrkví a moringou tvoří harmonickou kompozici, která dokonale doplní vaše letní dny.
Složení
- Kousky jablka
- Rozinky
- Kousky mrkve
- Moringa listy 8%
- Červená řepa
- Květ ibišku
- Aroma přírodní
- Kousky jahod 3%
Nálev a chuť čaje
Ice tea jahodová harmonie vytváří nálev krásně červené barvy, který voní po sladkých jahodách. Chuť je kombinací sladkosti jahod, kyselkavého ibišku a jemné moringy. Tento čaj je ideální pro přípravu ledového nápoje, ale skvěle chutná i v teplé variantě.
Původ čaje
Hlavní ingrediencí čaje jahodová harmonie jsou jahody, které pocházejí od ověřeného evropského dodavatele. Tyto jahody jsou sušeny lyofilizací, což je metoda mrazového sušení, která zachovává maximální množství vitamínů, antioxidantů a minerálních látek. Tento proces také uchovává barvu, chuť a vůni ovoce, takže při zalití horkou vodou jsou téměř jako čerstvé.
Jahody jsou plody jahodníku, ale botanikové je popisují jako souplodí nažek na šťavnatém zdužnatělém květním lůžku. Původně byly vyšlechtěny v zahradách krále Ludvíka XV. zahradníkem Antoniem Duchesneem v roce 1766. V Čechách a na Moravě se jahody začaly pěstovat v 19. století.
Jahody jsou trvalky s podzemními oddenky a nadzemními šlahouny. Kvetou bílými květy a rostou hlavně v mírném pásu severní polokoule. Dnes se jahody pěstují na plantážích v USA, Francii, Španělsku, Itálii, Japonsku, Polsku a Rusku, a ročně produkují až 2 miliony tun.
Druhou důležitou složkou tohoto čaje je moringa, což jsou sušené listy stromu moringy olejodárné (Moringa oleifera). Tato rostlina původně rostla na úpatí Himálaje, ale dnes se pěstuje i v Arábii a Africe. Moringa je ceněna pro svůj výživový potenciál, protože jedlé jsou nejen její listy, ale i květy a plody.
Příprava ovocného ledového čaje
- Připravte čaj podle návodu níže. Pokud sladíte, přidejte med nebo třtinový cukr do teplého čaje, aby se dobře rozpustil.
- Přidejte lístky máty nebo meduňky a nechte čaj zchladnout.
- Připravte si velký džbán, naplňte ho kostkami ledu, přidejte pár lžic citronové šťávy a kousky čerstvého ovoce.
Návod na přípravu
- Ovocný čaj zalijte vodou o teplotě 100 °C v poměru 1 čajová lžička na 2 – 2,5 dl.
- Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc.
- Doba louhování je 8-10 minut (přikrytý šálek), poté přeceďte.
Způsob skladování
Čaj skladujte na suchém a tmavém místě, aby si udržel svou čerstvost a aroma. Doporučuje se uchovávat v hermeticky uzavřené nádobě, aby se zabránilo pronikání vlhkosti a cizích pachů. Správné skladování zajistí, že váš čaj zůstane vždy chutný a voňavý
