Výsev bylin – mnoho zahrádkářů se domnívá, že období výsevu bylinek končí na jaře. Ve skutečnosti je však léto ideální dobou pro pěstování celé řady aromatických i léčivých bylinek, které ještě stihnou vytvořit bohatou úrodu nebo silné rostliny připravené na další sezonu. Teplá půda urychluje klíčení semen, dlouhé dny podporují rychlý růst a pravidelná péče umožňuje získat čerstvé listy až do podzimu.
Letní výsevy mají několik výhod. Záhony po sklizené zelenině nezůstávají prázdné, zahrada je lépe využitá a pěstitel získává čerstvé bylinky i v období, kdy jarní rostliny již začínají stárnout nebo vykvétají. Správně načasovaný výsev navíc umožní vytvořit silné rostliny, které budou připravené na další rok nebo poskytnou bohatou sklizeň ještě před příchodem prvních mrazíků.
Bazalka přináší druhou letní sklizeň
Jednou z nejoblíbenějších letních bylinek je bazalka pravá. Přestože bývá nejčastěji vysévána na jaře, letní výsev je velmi úspěšný. Díky teplé půdě semena rychle klíčí a mladé rostliny během několika týdnů vytvoří bohaté olistění.
Pro úspěšné pěstování potřebuje bazalka slunné stanoviště, pravidelnou zálivku a výživnou půdu. Důležité je pravidelné zaštipování vrcholových výhonů, které podporuje větvení a zabraňuje předčasnému kvetení.
Čerstvé listy najdou využití v salátech, těstovinách, domácím pestu i při přípravě letních limonád.
Kopr roste velmi rychle
Další vhodnou bylinkou pro letní výsev je kopr vonný. Patří mezi nejrychleji rostoucí aromatické rostliny a při pravidelném výsevu každé dva až tři týdny poskytuje čerstvou nať po celé léto.
Kopr dobře prospívá na slunném stanovišti s dostatečně vlhkou půdou. Mladé listy jsou jemnější a aromatičtější než starší rostliny, proto se vyplatí vysévat jej opakovaně.
V kuchyni se využívá do salátů, pomazánek, polévek, omáček i při nakládání okurek.
Koriandr nabízí listy i semena
Velkou oblibu si získává také koriandr setý, který dobře snáší letní výsevy. Pokud je vyséván postupně během celé sezóny, poskytuje stále nové mladé listy.
Koriandr nemá rád přesazování, proto je nejlepší vysévat jej přímo na konečné stanoviště. Vyhovuje mu slunné místo a pravidelná zálivka.
Kromě čerstvých listů lze později využít také jeho aromatická semena, která patří mezi oblíbené koření.
Pažitka prospívá i při letním výsevu
Přestože bývá pažitka často pěstována jako trvalka, lze ji úspěšně vysévat také během léta. Mladé rostliny vytvoří do podzimu silný kořenový systém a následující rok nabídnou bohatou sklizeň.
Pažitka vyžaduje humózní půdu a pravidelnou vláhu. Nejlépe roste na slunném nebo polostinném místě.
Její jemná cibulová chuť se výborně hodí do pomazánek, salátů, polévek i vaječných pokrmů.
Petržel naťová se odmění čerstvou zelení
Pro letní výsev je vhodná také petržel naťová. Přestože klíčí pomaleji než většina ostatních bylinek, teplá letní půda její vzcházení výrazně urychluje.
Pravidelná sklizeň mladých listů podporuje další růst a rostliny mohou poskytovat čerstvou nať až do podzimu.
Petržel je bohatým zdrojem vitamínu C a nachází široké využití v české kuchyni.
Kerblík nabízí jemnou chuť
Méně známou, ale velmi zajímavou bylinkou je kerblík třebule. Jeho jemná anýzová vůně připomíná kombinaci petržele a fenyklu.
Kerblík dobře prospívá i při letním výsevu, zejména na mírně zastíněných stanovištích. V horkých dnech ocení pravidelnou zálivku.
Mladé listy jsou výborné do polévek, salátů nebo bylinkového másla.
Měsíček lékařský prospívá celé zahradě
Přestože je měsíček lékařský znám především jako okrasná rostlina, patří také mezi významné léčivé bylinky. Letní výsev umožní jeho kvetení až do podzimu.
Měsíček přitahuje opylující hmyz a současně pomáhá vytvářet biologickou rovnováhu na zahradě. Jeho květy lze využít k přípravě mastí, čajů nebo domácích tinktur.
Vyhovuje mu slunné stanoviště a propustná půda.
Brutnák potěší včely i kuchaře
Výbornou volbou je také brutnák lékařský, který během léta rychle roste a vytváří krásné modré květy. Ty lákají včely, čmeláky i další opylující hmyz.
Mladé listy mají jemnou okurkovou chuť a používají se do salátů nebo letních nápojů. Květy jsou jedlé a krásně zdobí dezerty i limonády.
Brutnák se často vysévá právě během léta, kdy rychle vytváří silné rostliny.
Letní péče rozhoduje o úspěchu
Semena vysévaná během léta potřebují především dostatek vláhy v období klíčení. Půda by měla být stále mírně vlhká, nikoliv přemokřená. Nejlepší je zalévat jemným proudem vody ráno nebo večer, aby se semena nevyplavila.
Velkou pomoc představuje lehké mulčování, které omezuje odpařování vody a současně snižuje růst plevelů. Mladé rostliny je vhodné pravidelně kontrolovat, protože během horkého počasí mohou být citlivější na slimáky nebo mšice.
Důležité je také pravidelné protrhávání příliš hustých výsevů, aby měly jednotlivé rostliny dostatek prostoru pro zdravý růst.
Návod na úspěšný letní výsev bylinek
Před výsevem půdu pečlivě nakypřete a odstraňte plevel. Záhon můžete obohatit o menší množství dobře vyzrálého kompostu, který dodá rostlinám potřebné živiny. Semena vysévejte podle doporučené hloubky uvedené na obalu, většinou postačí hloubka jeden až dva centimetry. Po výsevu půdu jemně přitlačte a opatrně zalijte. V období klíčení udržujte zeminu stále mírně vlhkou. Jakmile rostliny vytvoří první pravé listy, můžete je podle potřeby protrhat. Pravidelná sklizeň mladých výhonů podpoří další růst a zajistí bohatou úrodu až do podzimu.
Letní výsev prodlouží sezonu čerstvých bylinek
Mnoho bylinek lze úspěšně vysévat ještě během léta a získat tak čerstvou úrodu v době, kdy jarní rostliny již ztrácejí svou kvalitu. Bazalka, kopr, koriandr, pažitka, petržel naťová, kerblík, měsíček lékařský nebo brutnák patří mezi druhy, které se letního výsevu rozhodně nemusíte obávat.
Při pravidelné zálivce, dostatku slunce, kvalitní půdě a průběžné sklizni vytvoří zdravé a aromatické rostliny, které obohatí letní kuchyni i domácí přírodní lékárnu. Letní výsev je navíc skvělým způsobem, jak využít volné záhony po sklizené zelenině a prodloužit období čerstvých léčivých bylinek až do podzimu. Díky správné péči budete mít voňavou sklizeň neustále po ruce a zahrada zůstane plná života i během druhé poloviny léta.
