Citronová tráva, známá pro výrazné citronové aroma a exotický půvab. Stala se populárním prvkem v mnoha světových kuchyních. Tato bylina přináší svěží a živou chuť do různých pokrmů, od polévek po grilované maso.
Historie a původ
Citronová tráva má své kořeny v tropických oblastech Asie, kde byla tradičně využívána v thajské, vietnamské a indonéské kuchyni. Díky své jedinečné chuti a vůni si získala popularitu po celém světě.
Kulinářské využití
Citronová tráva je nezbytná pro asijské polévky, jako je thajská Tom Yum, a je skvělá ve směsích koření, marinádách a omáčkách. Její svěží citronová chuť se skvěle hodí k rybám, drůbeži a mořským plodům.
Léčivé vlastnosti
Kromě svého kulinářského využití je citronová tráva známá pro své antimikrobiální a protizánětlivé účinky. Je populární v bylinných čajích pro podporu trávení a jako přirozený prostředek pro uklidnění nervového systému.
Pěstování a sběr
Citronová tráva je tropická rostlina, která nejlépe roste v teplém a vlhkém klimatu. V mírnějších klimatických podmínkách lze pěstovat v květináčích. Pro kulinářské účely se obvykle používají dolní části stébel.
Přídavek do kuchyně
Citronová tráva je fascinující přídavek do kuchyně, přinášející exotický závan a svěží citronovou chuť. Její versatilita v kulinářském využití a léčivé vlastnosti ji činí oblíbenou ingrediencí ve světových kuchyních.
