Prášek Caihua je zajímavým doplňkem stravy s dlouhou historií a původem v Jižní Americe. Tato tradiční bylina, známá také jako ačokča nebo paprikookurka, si získává stále větší popularitu díky svým příznivým účinkům na zdraví i širokým možnostem využití v kuchyni. Co všechno byste o ní měli vědět?
Složení a původ
- 100% čistý prášek z caihuy: Žádné přidané látky, konzervanty ani barviva.
- Původ: Ačokča (latinsky Cyclanthera pedata) pochází z And v Jižní Americe, především z Peru. Už předkolumbovské civilizace tuto popínavou rostlinu pěstovaly a vážily si jejích plodů i léčivých vlastností.
Jak chutná a jak ji použít
- Nálev a chuť: Caihua prášek má jemně bylinnou chuť se zemitými tóny, která dobře ladí s různými nápoji i pokrmy.
- Způsob použití: Můžete ji rozmíchat v teplé vodě, džusu nebo přidat do smoothie, jogurtu či polévek. Díky své neutrální chuti se hodí i do omáček nebo těsta na pečivo.
Historické okénko
Ačokča byla domestikována původními obyvateli Peru a její plody se objevují i na keramice z předkolumbovských dob. Postupně se rozšířila po celé Jižní Americe, pronikla do Mexika a nakonec i do Afriky a Asie. Dnes ji najdete nejen ve světových kuchyních, ale i jako součást moderní fytoterapie.
Jak vypadá ačokča
- Popínavá rostlina dorůstající až do výšky 4,5 metru.
- Listy jsou dlanitě členěné.
- Květy malé, bílé nebo světle zelené.
- Plody mají oválný tvar, dorůstají až 20 cm a uvnitř skrývají dutinu a černá semena.
Zdravotní benefity caihuy
Caihua není jen obyčejná zelenina – je to doslova poklad bioaktivních látek:
- Flavonoidní glykosidy: Silné antioxidanty chránící buňky před oxidačním stresem.
- Fenolické sloučeniny: Podporují zdraví srdce a cév.
- Saponiny a triterpenoidy: Působí příznivě na metabolismus a trávení.
- Cucurbitacinové glykosidy: Mají zajímavé biologické účinky.
- Aminokyseliny: Semena ačokči obsahují až 30 různých aminokyselin, které jsou základními stavebními kameny bílkovin.
Doporučené užívání
- Dávkování: 1–2 lžičky prášku rozmíchejte v teplé vodě nebo džusu a vypijte ideálně ráno před jídlem.
- Délka kúry: Doporučuje se užívat maximálně 3 měsíce, poté je vhodné zařadit měsíční pauzu.
- Upozornění: Není vhodné pro děti do 3 let, těhotné a kojící ženy.
Proč zařadit caihua do svého jídelníčku
- Podporuje detoxikaci organismu.
- Pomáhá udržovat normální hladinu cukru a cholesterolu.
- Přispívá k lepší funkci trávení.
- Je bohatým zdrojem antioxidantů.
- Může být skvělým doplněním vyvážené stravy.
Zajímavost na závěr
V zemích Jižní Ameriky se plody ačokči tradičně plní masem, sýrem nebo zeleninou, pečou se nebo smaží. Zelené výhonky se využívají do salátů nebo polévek. Prášek z této rostliny je tak koncentrovanou formou všech jejích přínosných látek.
Caihua prášek spojuje sílu tradiční andské byliny s moderním způsobem užívání. Pokud hledáte přírodní prostředek pro podporu zdraví, lepší trávení a celkovou vitalitu, rozhodně by neměl chybět ve vaší domácí „bylinkové lékárně“
