
Domácí bylinné sirupy jsou nejen chutným doplňkem do čaje, vody nebo limonády, ale také účinným prostředkem pro posílení imunity, léčbu kašle, nachlazení či zažívacích potíží. Jejich příprava je jednoduchá, nevyžaduje speciální vybavení a nabízí možnost využít čerstvé nebo sušené bylinky, které si sami vypěstujete nebo nasbíráte. Kromě léčivých účinků jsou sirupy také přirozeně sladké, a tedy vhodné i pro děti.
V tomto článku se dozvíte, které bylinky jsou nejvhodnější pro výrobu domácích sirupů, jak je kombinovat a jak postupovat při samotné přípravě.
Výhody bylinných sirupů
Použití bylin v podobě sirupu má řadu výhod:
- snadná konzumace – zvláště vhodná pro děti nebo osoby, které nerady pijí čaje
- dlouhá trvanlivost – díky cukru nebo medu jako konzervantu
- široké využití – do nápojů, na lívance, do kaší, jako první pomoc při nachlazení
- individuální složení – podle ročního období a potřeb celé rodiny
Základní princip výroby
Sirupy se nejčastěji připravují ze silného bylinného výluhu, který se smíchá s cukrem nebo medem a zakonzervuje. Dále se mohou dochutit citronem, zázvorem, nebo kořením jako skořice či hřebíček.
Nejlepší bylinky pro domácí sirupy
Máta peprná (Mentha piperita)
Máta je osvěžující bylina s intenzivní vůní a chutí. Je známá svými trávicími a chladivými účinky.
Vhodné využití:
- sirup proti nadýmání a nevolnosti
- do letních limonád
- proti bolesti hlavy a únavě
Příprava: 1 svazek máty zalijte 1 litrem vroucí vody, nechte louhovat 24 hodin, přeceďte a přidejte 1 kg cukru.

Meduňka lékařská (Melissa officinalis)
Meduňka má jemnou citronovou vůni a vynikající zklidňující účinky. Je ideální pro večerní užití i pro děti.
Vhodné využití:
- sirup na uklidnění a lepší spánek
- do čaje i studené vody jako relaxační nápoj
Výborně se kombinuje s mátou nebo levandulí. Hodí se i k oslazení heřmánkového čaje.
Bez černý (Sambucus nigra)
Květy černého bezu jsou výtečné pro přípravu aromatického sirupu, který je zároveň silným prostředkem proti nachlazení.
Vhodné využití:
- posílení imunity
- při nachlazení, horečce a kašli
- do vody jako domácí „limonáda“
Nejlépe chutná sirup z čerstvě natrhaných květů s citronem, medem nebo citronovou kůrou.
Mateřídouška (Thymus serpyllum)
Mateřídouška má silné antibakteriální a vykašlávací vlastnosti. Sirup z ní je velmi oblíbený pro děti.
Vhodné využití:
- při kašli, nachlazení a zánětu průdušek
- sirup s přírodními antibiotickými účinky
- vhodná kombinace s jitrocelem nebo tymiánem
Výluh se připravuje z květů a listů, louhovaných v horké vodě několik hodin.
Levandule lékařská (Lavandula angustifolia)
Levandule je aromatická bylina s relaxačními a antiseptickými vlastnostmi. Je ideální pro výrobu elegantních a mírně květinových sirupů.
Vhodné využití:
- uklidnění nervové soustavy
- do letních koktejlů nebo sladkostí
- proti stresu a nespavosti
Pro jemnější chuť se doporučuje kombinace s meduňkou nebo citronovou šťávou.
Šalvěj lékařská (Salvia officinalis)
Šalvěj je silně protizánětlivá bylina, výborná především při bolestech v krku a dásní.
Vhodné využití:
- sirup na kloktání při angíně
- vhodný při zánětech dutiny ústní a průdušek
- dobře se kombinuje s medem
Pozor: nevhodné pro těhotné ženy ve vysokých dávkách.
Jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata)
Jitrocelový sirup je klasika při kašli a zahlenění. Je jemný, sladký a účinný, zejména pro děti.
Vhodné využití:
- na kašel, suchý i vlhký
- pro podporu vykašlávání
- kombinace s mateřídouškou či tymiánem zvyšuje účinek
Sirup se připravuje louhováním čerstvých listů ve vodě s citronem, následně s přídavkem cukru.
Základní postup výroby domácího bylinného sirupu
- Do velké nádoby vložte čerstvé nebo sušené bylinky (asi 2 hrsti na 1 litr vody).
- Přelijte vroucí vodou a nechte louhovat alespoň 12 hodin, ideálně přes noc.
- Druhý den přeceďte, přidejte cukr (1 kg na 1 litr výluhu) nebo med (množství podle chuti).
- Pomalu zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí (nevařte).
- Nalijte do čistých lahví, dobře uzavřete a skladujte v chladu a temnu.
Trvanlivost sirupů
- S cukrem: až 6–9 měsíců
- S medem: kratší – cca 1–3 měsíce v lednici
- Otevřenou láhev vždy uchovávejte v chladu
Sirupy jako léčivý i chuťový zážitek
Bylinky vhodné do domácích sirupů nabízejí širokou škálu možností, jak propojit léčivé účinky rostlin s chutí a radostí z vlastní tvorby. Jejich příprava je jednoduchá a výsledkem je přírodní, chutný produkt, který využijete v každé domácnosti. Ať už si připravíte sirup z máty, bezu, meduňky nebo jitrocele, vždy víte, co obsahuje – žádná chemie, jen čistá příroda.