Pěstování a používání bylinek je skvělým způsobem, jak přidat čerstvost a aromatičnost do vašeho jídla a zároveň se seznámit se zahradničením a přírodním léčitelstvím. Pro začátečníky může být však výběr správných bylinek a jejich pěstování trochu ohromující. Tento článek vám poskytne několik základních tipů, kde začít.
Výběr bylinek
Začněte s bylinkami, které jsou snadno pěstovatelné a široce používané. Například bazalka, petržel, máta nebo rozmarýn jsou skvělými volbami pro začátečníky. Tyto bylinky jsou odolné a mohou růst jak v interiéru, tak v exteriéru.
Základy pěstování
Bylinky obecně preferují slunné polohy a dobře odvodněnou půdu. Je důležité, aby měly dostatek světla, alespoň 6-8 hodin denně. Dále je třeba zajistit pravidelnou, ale ne přehnanou zálivku. Přemíra vody může vést k hnilobě kořenů.
Péče o bylinky
Pravidelné seřezávání pomáhá udržovat bylinky zdravé a podporuje jejich růst. Odstraněním starých listů a stonků také zabráníte, aby bylina přešla do fáze květu a semen, což může změnit chuť listů.
Použití bylinek v kuchyni
Bylinky jsou nejchutnější, když jsou čerstvé, ale mohou být i usušeny nebo zmrazeny pro pozdější použití. Přidávejte je do salátů, omáček, polévek a dalších jídel pro zvýšení chuti a výživové hodnoty.
Bylinky a zdraví
Některé bylinky, jako je například máta a petržel, mají také léčivé vlastnosti. Máta může například pomáhat při trávicích problémech a petržel je dobrým zdrojem vitaminu C a železa.
Začínání s bylinkami je jednoduché a může být velmi odměňující. S trochou péče a pozornosti můžete rychle získat bohatou sklizeň, která obohatí vaření a přinese do vašeho života kousek přírody.
