
Brazílie Yellow B. Fazenda da Lagoa je káva, která si získá srdce každého milovníka kávy. Její sladce čokoládová chuť, jemná ovocná vůně a nízká kyselost z ní činí ideální volbu pro každou příležitost. Tato výjimečná káva pochází z jedné z nejpopulárnějších brazilských plantáží, které jsou synonymem kvality a poctivé ruční práce.
Původ kávy: farma Fazenda da Lagoa
Plantáž Fazenda da Lagoa, neboli „Farma u jezera“, se nachází mezi zelenými kopci Brazílie, v nadmořské výšce 950–1200 metrů. Rozprostírá se na více než 220 hektarech, kde panují ideální klimatické podmínky pro pěstování kávovníku arabského (Coffea arabica).
- Unikátní prostředí: Kávovníky jsou obklopeny ovocnými stromy, což dodává kávě charakteristické aroma sladkých plodů.
- Ruční sklizeň: Plody jsou sbírány ručně, tříděny a zpracovávány mokrou metodou. Tento pečlivý přístup zajišťuje nejvyšší kvalitu zrn.
Proces zpracování a pražení
Mokrá metoda zpracování
Při zpracování se kávové bobule ponoří do vody, kde se oddělí nezralé a nekvalitní plody. Po odstranění slupek a dužiny následuje kontrolovaná fermentace, která zásadně ovlivňuje výslednou chuť kávy. Sušení probíhá nejprve na slunci a poté v sušárnách, což uchovává bohatství chutí.
Šetrné pražení
Brazílie Yellow B. Fazenda da Lagoa je pražena středně intenzivně, což uchovává její jemné ovocné a čokoládové tóny. Tento způsob pražení zajišťuje komplexní chuťový profil a nízkou kyselost, díky čemuž je káva vhodná i pro citlivější žaludky.
Chuťový profil a aroma
- Chuť: Kombinace sušeného ovoce a čokolády s nízkou kyselostí.
- Tělo: Středně plné, nasládlé.
- Aroma: Bohaté a ovocné.
- Crema: Světlá, hustá a trvanlivá.
Tento chuťový profil ocení jak pravidelní konzumenti kávy, tak i sváteční kávomilci.

Zdravotní benefity
Antioxidanty
Šetrně pražená káva obsahuje vyšší hladiny antioxidantů, jako je kyselina chlorogenová, která má:
- Protizánětlivé účinky.
- Antioxidační vlastnosti přispívající k ochraně buněk.
Šetrnost k žaludku
Nepřepražená prémiová káva obsahuje méně kyselin, což ji činí vhodnou i pro osoby s citlivým zažíváním.
Návod na přípravu
- Mletí: Kávu namelte podle zvoleného způsobu přípravy.
- Množství: Na jednu porci použijte 7 g mleté kávy (1,5–2 kávové lžičky).
- Teplota vody: Zalijte vodou o teplotě cca 95 °C.
- Příprava: Káva je ideální pro přípravu jako espresso, filtrovaná káva nebo ve French pressu.
Proč si vybrat Brazílie Yellow B. Fazenda da Lagoa?
- Kvalita: Ručně sbíraná a mokrou metodou zpracovaná káva z jedné z nejlepších brazilských plantáží.
- Chuť: Harmonická kombinace čokoládových a ovocných tónů s nízkou kyselostí.
- Příběh: Káva s historií a tradicí, která je pěstována s láskou a respektem k přírodě.
- Zdraví: Bohatá na antioxidanty a šetrná k žaludku.
Brazílie Yellow B. Fazenda da Lagoa je káva, která v sobě spojuje jedinečný příběh, precizní zpracování a výjimečnou chuť. Ať už si ji vychutnáte při ranním rituálu nebo jako zpříjemnění pracovního dne, vždy vás potěší svou bohatou chutí a aroma.