O použití CBD či částí rostlin konopí při vaření jste možná ještě neslyšeli. Není to nic složitého, protože kvalitní klasický konopný olej lze přidat do mnohých pokrmů, stejně jako CBD kapky či koncentrované širokospektrální oleje. Konopné semínko se hodí do pomazánek, svěžích letních salátů i smoothies, a navíc je velmi zdravé. Pokud stále nevíte, jak CBD v kuchyni využít, inspirujte se našimi jednoduchými recepty!
Jak vařit s konopnými produkty?
CBD je nepsychotropní sloučenina nacházející se v rostlině konopí. Jeho použití v kuchyni není nijak složité, ovšem pokud s konopnými produkty teprve začínáte, měli byste si dát pozor na několik drobností, které by mohly výsledný pokrm zásadně ovlivnit. Předně pamatujte na to, že je třeba zvolit správný poměr mezi konopím a tuky.
CBD je totiž rozpustné právě v tucích, a proto byste to s jeho množstvím neměli přehánět. Každý druh tuku je schopen absorbovat pouze určité množství konopného produktu, a jakmile dojde k nasycení, nestane se výsledný pokrm více konopným. Je ovšem nad míru jasné, že do běžných pokrmů nebudete přidávat samostatné konopné květy. Jako ideální volbu k navození jedinečné chuti slouží například CBD oleje, sušené květy nebo konopné semínko.
CBD konopné mléko
Mezi nejoblíbenější recepty, ve kterých CBD produkty využijeme, patří konopné mléko. Na jeho přípravě není vůbec nic složitého, takže si s ní hravě poradí každý šikovnější kuchař či kuchařka. Základní surovinu představuje konopné semínko, díky němuž si pochutnáte na vynikajícím mléku neobvyklé chuti. Konopná semínka například příznivě ovlivňují činnost mozku, podporují metabolismus a chrání vývoj reprodukčních orgánů.
Příprava konopného mléka je velmi snadná. Na přibližně 1,5 litru mléka budete potřebovat 3 až 4 šálky vody, půl šálku loupaných konopných semínek a pár datlí. Použít však můžete i jiné sladidlo. Nejprve nechte semínka na 24h namočené, přičemž byste měli 2krát denně vyměnit vodu za čistou. Čas v tomto případě není rozhodujícím faktorem, neboť semínka musí prasknout a sama se vyloupnout z obalu. Namočená semínka pak přidejte do mixéru společně s vodou a sladidlem. Po rozmixování přeceďte přes plátýnko a můžete konzumovat.
Čokoládové brownies s CBD olejem
Dalším pokrmem, který si můžete snadno připravit je obyčejné čokoládové brownies. V jedné míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, sůl a důkladně promíchejte. Následně do druhé misky nalejte CBD olej, med a mléko. Tekutinu vyšlehejte mixérem s metličkami a následně ji přelijte do první misky. Vzniklou směs znovu důkladně promíchejte mixérem, dokud nevznikne hladké těsto.
Brownies můžete péct prakticky v jakékoliv formě, avšak důležité je její pečlivé vymaštění a vysypání moukou. Mezitím začněte s předehříváním trouby na přibližně 180 °C. Polovinu vzniklého těsta vylijte do formy a posypejte nastrouhanou kvalitní čokoládou. Poté přilijte i druhou polovinu hladké směsi a zarovnejte ve formě do roviny. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut.
Pesto na těstoviny s konopným semínkem
Mezi oblíbené recepty z konopného semínka se řadí i pesto na těstoviny. Jeho příprava není vůbec složitá, protože vynikající pesto se dá vyrobit za několik málo minut. Připravte si umyté listy bazalky a řapíkatého celeru, k nimž přidejte led a všechno rozmixujte. Následně do směsi přidejte ještě konopné semínko, prolisovaný česnek, sůl a olivový olej. Nyní opět mixujte až do chvíle, kdy pro vás bude konzistence směsi optimální. Pesto pak můžete použít nejen na těstoviny, ale také například na křupavé opečené bagetky.
———Komerční článek———
