Česky:
Vavřín vznešený |
Latinsky:
Laurus Nobilis |
Slovensky:
Vavrín pravý |
Vavřín vznešený je v kuchyni známý jako bobkový list. Nejenže má svou zajímavou historii, ale také poskytuje řadu užitečných zdravotních přínosů.
Léčivé účinky
- Kašel a nachlazení.
- Zmírňuje bolesti hlavy.
- Ulevuje od nejrůznějších otoků, revmatických a artritických bolestí.
- Podporuje pocení, snižuje horečku a příznaky chřipky.
- Podporuje trávení.
- Snižuje plynatost.
Použití a přípravky
Vavřín vznešený neboli bobkový list je známý zejména díky svému využití v kuchyni. Je jednou z nejpoužívanějších bylinek nejen v českých pokrmech.
- V české kuchyni ho využíváme zejména v jeho sušené podobě. Takové listy mají jemné aroma, které se vpíjí do celkového pokrmu.
- Na trhu je ale k dostání i čerstvý – jako takový skvěle doplňuje středomořskou kuchyni, zejména skopové a jehněčí.
- Používá se do polévek, omáček, dušených jídel a dalších jídel, které je potřeba dlouho vařit.
- Před podáváním pokrmu je z něj ale vavřín vyjmut.
Medicínské použití:
- Šátek namočený v odvaru z bobkového listu, který je přiložený jako obklad, odpomáhá od kašle a chřipky.
- Esenciální olej se používá lokálně k úlevě nejrůznějších bolestí a otoků, včetně bolesti hlavy.
Kontraindikace:
Použití vavřinu pro terapeutické účely je zapovězeno lidem, užívajícím tyto skupiny léků:
- přípravky na kompenzaci diabetu,
- antikoagulanty,
- nesteroidní protizánětlivé léky,
- antikonvulziva,
- antidepresiva.
U všech těchto skupin je nutná porada s lékařem. Aktivní látky v bylince mohou též nepříznivě reagovat s alkoholem, ACE inhibitory, některými antibiotiky a protinádorovými léky. Není doporučeno ani kombinovat vavřín s Ginkgo bilobou. Pro použití během těhotenství a kojení neexistuje dostatek vhodných dat, nelze ho tedy doporučit.
O vavřínu
Historie vavřínu je poměrně dlouhá. Již starověcí Římané a Řekové si zvykli dělat si z jeho listů koruny. Vavřín vznešený (Laurus Nobilis, Lauraceae) byl svědkem jejich života, nosili ho na hlavě většinou výše postavení lidé – samotný král, váleční hrdinové či olympionikové. Byl tedy symbolem vítězství.
Častokrát se využívá zejména v kuchyni – a to po celém světě. Vůně listů je mnohem nápadnější než jeho chuť.
Původně pochází z Malé Asie, jedná se o statný strom z čeledi vavřínovitých. V dnešní době se nachází i ve Středomoří, díky tamnímu teplému klimatu. Vavřín je vždyzelený strom, který roste až do výšky 12 metrů. Rychlost růstu je velmi pomalá. Zralý bobkový list je přibližně 5 cm široký a 10 cm dlouhý.
Kontraindikace:
Použití vavřinu pro terapeutické účely je zapovězeno lidem, užívajícím tyto skupiny léků:
- přípravky na kompenzaci diabetu,
- antikoagulanty,
- nesteroidní protizánětlivé léky,
- antikonvulziva,
- antidepresiva.
U všech těchto skupin je nutná porada s lékařem. Aktivní látky v bylince mohou též nepříznivě reagovat s alkoholem, ACE inhibitory, některými antibiotiky a protinádorovými léky. Není doporučeno ani kombinovat vavřín s Ginkgo bilobou. Pro použití během těhotenství a kojení neexistuje dostatek vhodných dat, nelze ho tedy doporučit.