Kmín kořenný

Kmín kořenný je dvouletá až vytrvalá bylina, kterou zná u nás takřka každý jako neodmyslitelné koření v kuchyni, ale dá se použít i jako bylina v domácí lékárně.

Léčivé účinky

• Zlepšuje trávení.
• Účinkuje proti nadýmání.
• Stimuluje laktaci.
• Pomáhá proti nespavosti.
• Podporuje správnou hustotu kostí.
• Pomáhá proti kolikovým a křečovitým bolestem.

Použití a přípravky

Užívá se především jako kuchyňské koření, ale také se používá vnitřně v nálevu jako prostředek proti nadýmání, uvolňovač křečí a stabilizátor chuti (2 lžičky rozmačkaných plodů na šálek vody 2—3krát denně). Také se mohou žvýkat celé plody (3 g denně), popřípadě se užívá prášek (na špičku nože) proti nadýmání, žaludečním křečím, proti kolikovitým bolestem žaludku a střev, při slabosti žaludeční a nechutenství a jiných poruchách trávení, hlavně u dětí.

O kmínu kořenném

Kmín kořenný (Carum carvi) je dvouletá nebo vytrvalá bylina (záleží na způsobu pěstování) příbuzná mrkvi. Jde o jedno z nejstarších koření, používaných v evropské kuchyni – první recepty s jeho použitím se objevily už ve starověku.

Plody obsahují především silici (3—7 %) s hlavní složkou karvonem a limonenem. Účinné látky povzbuzují činnost žaludečních a střevních žláz, zklidňují pohyblivost žaludku, zabraňují nadměrné plynatosti a potlačují křeče hladkých svalů. Účinek silice je farmakologicky podobný účinkům Oleum foeniculi a anisi. Karvon má bakteriostatický účinek.

Sbírá se zralý plod. Plody se sbírají, když hnědnou a začínají dozrávat. Okolíky se seřezávají v červnu až srpnu, když dvě třetiny plodů už dozrály. Jinak by byly velké ztráty. Nechávají se ještě proschnout, vymlátí se, vyčistí a vytřídí. Droga má kořenitý pach i chuť.

Protinadýmavými účinky je kmín trochu podobný fenyklu, který je jako odvar v těchto případech používán častěji.

Čaj z kmínu proti nedýmání i nespavosti

Přivedeme k varu 400 ml vody, a poté do ní vhodíme jednu lžíci kmínu. Odstavíme a necháme 15 minut louhovat. Přecedíme a popíjíme během dne.

Kontraindikace

Nadužívání silice (zejména lihového roztoku) vede k poruše jater a ledvin