| Česky:
Fenykl obecný |
Latinsky:
Foeniculum vulgare |
Slovensky:
fenikel obyčajný |
Milujete středomořskou kuchyni, pečete domácí chleba nebo trpíte nadýmáním? V každém případě si pořiďte fenykl!
Léčivé účinky
- Výborně tlumí nadýmaní i u nejmenších dětí.
- Zlepšuje proces trávení, pomáhá vylučovat trávicí fermenty.
- Má vliv na zvýšení tvorby mateřského mléka.
- Působí močopudně a pomáhá při vykašlávání.
- Odvar z fenyklu je účinný při výplachu očí, užívá se také jako dezinfekce.
- Má povzbuzující účinky.
Kontraindikace:
Olej z fenyklu by neměly používat těhotné ženy. Před použitím se doporučuje provést test na alergie předem zředěným olejem. Ve vysokých dávkách může být narkotický.
Nadměrná konzumace sušeného fenyklu a jeho semen může vést ke křečím, podráždění sliznice žaludku a střev, přetížení mozku a plic, alergickým reakcím. Je zapovězen těhotným ženám a těm, které trpí rakovinou vaječníků, endometriózou, děložními myomy, rakovinou dělohy či rakovinou prsu . Z lékových interakcí je třeba vypíchnout zejména přípravky obsahující ciprofloxacin, ethinylestradiol, levonorgestrel a tamoxifen.
Fenykl jako léčebný prostředek by neměly užívat těhotné ženy a lidé trpící alergií na fenykl.
Použití a přípravky
Fenykl obecný má mnohostranné využití jak v léčitelství, tak především v kuchyni, zejména v té středomořské. Právě díky své všestrannosti je obsažen ve většině léčivých přípravků.
- Fenyklový čaj té nejlepší kvality vám uleví od nadýmání, zlepší trávení, osvěží dech a v neposlední řadě skvěle chutná.
- Esenciální oleje z fenyklu ulevují při bolestech hlavy a migrénách, pomáhají podpořit zažívací trakt a zlepšují průběh menstruace.
- HerbalMed Hot Drink je bylinný extrakt s podílem z fenyklu, který tlumí kašel a příznivě působí na průdušky.
- GraviKlas je podpůrný přípravek s podílem fenyklu pro ženy v produktivním věku, které chtějí otěhotnět.
O fenyklu obecném
Fenykl obecný je víceletá léčivá rostlina, planě rostoucí ve středomoří, která se v Česku vyskytuje v oblasti jižní Moravy. Využívají se jak listy, tak plody.
Fenykl je podobný kopru – plodem je dvounažka s protáhlými až 1 cm dlouhými nažkami. Mají zelenavou až světlehnědou barvu. Charakteristická je pro ně vůně a lehce štiplavá, nasládlá chuť.
Nejvýznamnějším léčivým účinkem fenyklu je určitě jeho protikřečovost – působí proto nadýmání. Plody tvoří důležitou složku větropudného čaje pro malé děti.
Tato bylina je oblíbeným kořením hlavně ve francouzské a italské kuchyni. Jeho chuť připomíná anýz. Proto se používá k ochucení chleba, přidává se do sladkostí, sladkého pečiva. Je také populárním dochucovadlem polévek, tvarohových a sýrových omáček, bylinkového másla nebo salátů. Používá se i při konzervaci zeleniny – nejvíce u okurek či červené řepy. Skvěle se hodí k přípravě dušeného masa nebo k výrobě likérů. Čerstvě nasekané lístky nahrazují chuť máty v jogurtových zálivkách.
Čaj proti nadýmání – Když smícháme 1 díl heřmánku, 1 díl fenyklu, 1 díl kmínu a 1 díl máty, pak získáme výborný čaj proti nadýmání. 2 lžičky směsi zalijeme 250 ml studené vody, přivedeme k varu a krátce povaříme. Scedíme a necháme vychladnout. Pijeme vlažný po doušcích.
Čaj na dobré trávení – Budeme potřebovat: 2 šálky vody, 1 lžyčka fenyklových semínek.
Postup:
- Semena fenyklu rozdrťte v hmoždíři a umístěte je do hrnce.
- Zalijte vodou a přiveďte k varu.
- Odstavte a přikryjte víkem. Nechte asi 30 minut luhovat.
- Přeceďte fenykl z čaje.
- Přidejte led nebo vychlaďte přes noc v lednici.
