Olej z černého kmínu bývá někdy označován jako „zlato faraonů“. Je lisován za studena z rostliny černuchy seté. Byl využíván už ve starém Egyptě, Africe a Asii. Obsahuje velkou škálu vitamínů a nenasycených mastných kyselin.
Olej z černého kmínu se získává z rostliny černucha setá (Nigella sativa). Řadí se do čeledi pryskyřníkovitých. Lidově je nazývána černý kmín. Vyskytuje se ve střední, jižní a východní Evropě, jihozápadní Asii a severní Africe. U nás je její výskyt roztroušený, spíše v teplejších oblastech. Černucha je polní plevel, najdeme ji v obilovinách, na úhorech, v sadech a suchých stepních stráních. Bylina je jednoletá, má přímou, nevětvenou nebo jen málo větvenou lodyhu. Dosahuje výšky 10 – 20 cm, plodem jsou tobolky. Vzhledem k tomu, že nemá ráda umělé hnojení, je v současnosti na ústupu.
Mýty a pověry
Lidé věřili, že černuchy s pěti měchýřky představují ďábla. V orientu sloužila k probouzení potence, její semena byla nalezena i v Tutanchamonově hrobce. Olej z černuchy používala sama Kleopatra.
Olej z černého kmínu (černuchy) a jeho účinky
Z černuchy se využívá plod, nejčastěji ve formě odvaru nebo prášku, ale i tradičně olej, za studena lisovaný. Kvalitní olej je získáván šetrným postupem lisováním za studena a následnou filtrací.
Olej z černého kmínu obsahuje mnoho prospěšných látek. Například vitamíny A, skupina B, D, E, F, minerály – Ca, Mg, Fe, Zn, P, Cu, K. Polynenasycené mastné kyseliny, velmi podstatný je obsah nenasycených mastných kyselin omega – 3 a omega – 6.
Dá se využít nejen na pleť a pokožku, ale i ve studené kuchyni.
- silný antioxidant s protizánětlivým účinkem
- zklidňuje nervový systém, tlumí bolest
- stimuluje energii a mírní projevy únavy
- zlepšuje trávení a stimuluje tvorbu moči
- je efektivní při léčbě chorob dýchací soustavy
- zvyšuje tok mateřského mléka u kojících
- pomáhá organismu zotavit se z vyčerpání
- využívá se při léčbě kožních onemocnění – ekzém, alergie, akné, lupénka, plešatost, suchá, zanícená a podrážděná pokožka,
- antiparazitní účinek
- blahodárně působí na žaludek a slinivku břišní
- normalizuje vysoký krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi
- je účinný při kojeneckých kolikách
- působí proti ukládání tuku v cévách
- posiluje zdraví nehtů a vlasů
- působí na bolesti kloubů, svalů a úponů
- prevence onkologických onemocnění
Jak olej z černého kmínu používat
- při bolestech hlavy potřeme olejem oblast spánků, za ušima a lícních kostech
- při kašli a astmatu natíráme olej ráno a večer na hrudník a na záda v oblasti hrudníku. Může se i inhalovat, přidáním do horké vody a překrytím hlavy
- jako prevenci můžeme užívat 1 čajovou lžičku denně rozmíchanou například v džusu
- v případě vypadávání vlasů vetřeme olej do vlasové pokožky a vmasírujeme
- pokud máme unavené nohy, promasírujeme je olejem 2x denně
- v případě překyseleného žaludku, vmícháme polévkovou lžíci oleje do šálku teplého mléka a takto užíváme 3x denně
- při chronické únavě užíváme 1 čajovou lžičku smíchanou s džusem 2x denně
