Medové pastilky na kašel

Kapek a pastilek na kašel je v každé lékárně spousty. Pokud ale hledáte zdravé kapky proti kašli, vyrobené bez rafinovaného cukru (nebo umělých sladidel), budete možná překvapeni, jak se dříve úžasně široký výběr zúží. Při hledání jednoduchých a zdravých kapek na kašel narazíte na dlouhý seznam podivných, neproniknutelných a možná problematických přísad.

Možná nemáte rádi umělé příchutě pastilek proti kašli – a tyto příchutě jsou v každé pastilce od různých výrobců. Nebo jste se rozhodli žít zdravě bez zbytečných chemikálií a žít organicky – užívat pouze bezpečné ingredience a specifické bylinky a být si naprosto jistí, že kapky proti kašli jsou bezpečné pro všechny ve vaší rodině.

Odpovědí je – vyrobte si své vlastní kapky na kašel. Není to vůbec složité.

Medové pastilky na kašel

Výhodou těchto pastilek je to, že neobsahují žádná jiná sladidla (kromě medu) a jsou ochucené skutečnými bylinkami. Příprava vám zabere asi dvě hodiny, ale připravíte si 4 lahvičky kapek.

Ingredience:

150 ml medu,
150 ml silného bylinného čaje (viz odstavec „Doporučené bylinky na kašel“ a „Doporučené bylinky na bolest v krku“),
1/3 šálku tapiokové mouky (nebo arrowroot prášku, jilmu v prášku, vitamínu C v prášku).

Další potřeby:

Cukrářský teploměr,
hrnec se silným dnem,
silikonová nádoba,
silikonový plech,
celofán.

Postup:

225 ml vody přivedeme k varu s bylinkami (asi 6 polévkových lžic) dle našeho výběru (klidně kombinace bylinek). Odstavíme a necháme vychladnout. Poté slijeme. Bylinky můžeme vyhodit, tekutinu uchováme.
Tento čaj smícháme s medem v hrnci se silným nepřilnavým dnem.
Umístěte teploměr tak, aby se téměř dotýkal dna – nesmí se ale dotýkat úplně.
Když dosáhnete teploty 150 °C, máte hotovo. Než této teploty dosáhnete, směs bude houstnout. Často směs míchejte. Než směs dosáhne 150 °C, trvá to asi 30 minut, ale řiďte se spíše teploměrem než hodinami.
Mezitím, co se směs vaří, připravte si celofán – nastříhejte ho na obdélníky o velikosti 7,5 x 10 cm.
Směs nalijeme do připravené silikonové nádoby a necháme vychladit. Trvá to 15-30 minut.
Hrnec, ve kterém jsme směs vařili, ihned naplníme horkou vodou (NE STUDENOU – nebo ho už nikdy nevyčistíte).
Když má směs takovou teplotu, abyste ji mohli chytit rukama, můžete začít tvarovat pastilky. Připravte si silikonový plech nebo kus pečícího papíru. Posypte ho zvoleným práškem.
Na silikonovém plechu rozválíme směs na placku a nakrájíme na pásky a následně na čtverečky. Tyto čtverečky můžete trochu tvarovat dle vašeho vkusu a obalujte je v prášku.
Poté pastilky zabalte do připraveného celofánu. Skládejte do nádoby.
Uchovávejte nádobu na chladném místě a použijte pastilky podle potřeby, abyste uklidili krk a kašel.

Co když nemáte cukrářský teploměr?

Při přípravě těchto pastilek je důležité, odhadnout správnou teplotu. Pokud nemáte cukrářský teploměr, naplňte sklenici ledové vody. Postupně kapejte vařenou směs do této vody. Nejprve se bude ve vodě rozpouštět. Jakmile bude mít smě 150 °C bude ve vodě držet tvar malé kuličky. Když kuličku vylovíte, měla by být úplně tvrdá.